本报讯（周国兵）近日，由太平洋亲子网对“无蔗糖（白砂糖）”米粉辅食领军品牌雀巢米粉所作的一次专业测评，再次证明了国内“无蔗糖（白砂糖）”米粉辅食工艺的成熟与完善，也预示了国内婴幼儿米粉辅食的新方向。
测评依据蔗糖在盐酸介质中的化学链变及其对相应波长光谱的吸收，取一定量的雀巢米粉溶液，经盐酸溶液处理，运用紫外可见分光光度计进行吸光值测定，发现雀巢米粉盐酸处理液对该波长光谱的吸光值为零。这表明，雀巢米粉的蔗糖含量为零，同时证明雀巢米粉自行研发的淀粉水解工艺，将大分子淀粉水解为糖类，产生自然甜味，完全不添加蔗糖，又不改变米粉口味，是婴幼儿米粉辅食生产工艺上的一次突破。
研究证明，婴幼儿4至6个月，是味觉发育的初始阶段，不宜于过甜、过咸的重口味食物。蔗糖（白砂糖）是含有最高热值的碳水化合物，蔗糖添加过多，不但会引起婴幼儿偏食、挑食，还容易诱发龋齿、肥胖，甚至直接影响婴幼儿骨骼的生长发育，导致佝偻病等问题。有调查显示，近年来糖尿病低龄化趋势日益明显，1岁以下婴幼儿患糖尿病的病例也屡见不鲜。因此，倡导“无蔗糖（白砂糖）”纯净米粉辅食喂养，将成为未来全球婴幼儿辅食的一个新趋势。《中国质量报》
