□ 王坤玉
常言道：舒服莫如躺着，好吃莫如饺子。真的，香喷喷的饺子确实是很诱人的，咱北方人对饺子是百吃不厌。
在我童年时，平时要想吃顿饺子那简直是奢望。但春节包饺子、吃饺子的习俗至今我记忆犹新。按照我们家乡的习俗，年三十下午包大年初一的饺子。初一的饺子也叫“交子”、“角子”（元宝），还要包一个有铜钱的饺子，说是谁吃到谁有福气。年三十，我们全家人坐在热炕头上，围着小炕桌，母亲掌刀，姐姐擀片，爷爷和哥哥包饺子。我比谁都忙活，翻抽屉倒罐子的找铜钱，又在砖上将它磨的铮亮，洗净擦干，直到将小手冻得通红、麻木了才罢休。爷爷心痛我手冷，于是说：“来，我给你暖暖手。”便拉过我的小手，放在他的大手中摩挲着，我感到，他的大手是那样温暖……尽管父亲的英年早逝已使这个家庭残缺不全，但刚强的爷爷、坚毅的母亲依然给我们营造了一个欢乐的家庭氛围。
待手缓过来，我就将小面团揉的光溜溜的，再压得扁扁的给姐姐擀成片。我最关心的是包那个有铜钱的饺子，母亲说这个饺子让爷爷包，我爬到爷爷的肩上，对着爷爷的耳朵小声说：“爷爷，做个记号吧，我想吃这个饺子。”爷爷却说：“你着什麽急呀，有福之人不用忙嘛！”我听不懂爷爷说的话，只是眼巴巴的瞅着爷爷的手。眼见得爷爷将包好的饺子放到盖帘上，我便跪到炕头上，双手合十，口中念念有词：“王母娘娘保佑我，让我吃到那个有铜钱的饺子吧。”逗得大家都乐了。全家人在一起，说说笑笑，亲情融融，其乐陶陶。
大年初一捞饺子时，母亲总是将最后一碗递给大哥，说：“这碗饺子给爷爷吃。”待哥哥点着炮 ，母亲给爷爷磕完头，哥哥给爷爷、母亲磕完头，一家人围着炕桌高高兴兴的吃饺子。爷爷吃饺子时，总是不经意间用筷子摁一下饺子，才往嘴里送。而我则“铜钱、铜钱”的念个不停，边吃还边看别人，生怕别人吃到那个有铜钱的饺子。爷爷则胸有成竹的样子，往我碗里夹几个饺子，说：“替我吃几个吧。”我一准在爷爷夹给我的饺子里吃到那个有铜钱的饺子，然后就在炕上手舞足蹈的做怪样子，引得大家一阵欢笑，大家还都说我：“你真有福。”
直到我长大了我才懂得老人是家宝，老人的福气就是五谷丰登，人丁兴旺。爷爷希望我们有福气，就是希望我们长大后能摆脱贫困，過上个好日子。母亲和爷爷就是用这种传统的习俗为全家祈福，为儿孙祈福。
我的孩子到了童年，她（他）们能天天吃饺子了，但绝大多数情况下吃的是素馅饺子，母亲在阳台上养着两只母鸡，最奢侈的就是在菜馅里放个鸡蛋。因为那时候物资匮乏，买副食要用票证。平时我们不敢早早的将副食票用完，总留着准备随时待客，都是要等到票快作废时才敢吃肉。
星期日一早，孩子们还赖在被窝里，我说：“快起床，吃完早饭就准备包肉馅饺子了。”孩子们一听说要包肉馅饺子，都一蹦就蹿出被窝，兴高采烈地去搬小地桌，拾掇小板凳，这顿早饭吃得格外高兴。她（他）们又趁我去买肉的当儿，帮姥姥收拾案板、擀面棍、找出包饺子的“模子”（孩子从土产门市部买的塑料制品），他们眼巴巴地等我回来。我拿着肉回来后，孩子们都用手去摸，还说：“这摸肉的感觉真好，我恨不得现在就咬它两口。”在包饺子时，孩子们让姥姥包出花样来，什么“小老鼠”饺子、“金鱼”饺子、“棉花包”饺子、用“模子”包的花边饺子……祖孙三代，有说有笑，好不高兴。
吃着肉馅饺子，孩子们的喜悦之情溢于言表。孩子说：“要是这肉馅饺子想什么时候吃就什么时候吃该多好呀！”母亲说：“别发愁，不等你们长大，就能想什么时候吃就什么时候吃了。”
一天下班回家，孩子飞也似地跑到门口，拽着我的胳膊蹦着说：“妈，今天中午吃肉馅饺子，是我姥姥排队买的肉，不要副食票。”母亲不等我放下书包，便兴奋地说：“这一说有肉怎么就那么多呀，柜台上摞着半片半片的猪肉，你想买那块儿售货员就给你切那块儿，我买肉的时候就像做梦一样。柜台上还有豆腐。买肉的人和买豆腐的人笑得“嘎嘎”的，比过年还高兴、比赶庙会还热闹。”又转脸对孩子们说：“今天给你们包一个肉丸儿的饺子，也算庆祝庆祝。明天给你们包‘小燕儿’（馄饨），非让你们吃个够才行。”此后，真的“想什麽时候吃就什麽时候吃了。”
现在我的外孙也到了童年。我问他对吃饺子的感受，他说：“这吃顿饺子已经成为司空见惯的事情了，没有什么 稀奇的了，只要我想吃，什么时候都能吃得到。现在名牌饺子很多，像思念水饺、状元水饺……现在我要吃水饺就吃名牌水饺。”瞧，现在物资丰富了，个人经济也富裕了，吃饺子也讲究起名牌了，这是多大的变化呀！我用手指点着外孙的额头说：“你算是掉到蜜罐儿里了。”外孙说：“现在在地球上吃饺子已经不够过瘾了，说不定等我长大了，我会到太空饺子城吃太空饺子呢！”他又笑着抚摩着我的脸说：“姥姥，其实我挺喜欢吃你包的饺子，特别是那种野菜馅儿的饺子，还是挺好吃的。”我说：“那你从现在起，就要锻炼身体，努力学习，随时准备去吃太空饺子。”
无论现在食品多丰富，总割舍不断对饺子的情怀。一天，嫂子打电话说：“妹妹，婶子从老家来了，你过来吧，咱们今天摆一回饺子宴，过一回吃饺子的瘾。你什么东西都别带，就带着一张嘴、两只手来就行了。”我去后，见嫂子厨房的桌子上摆满了盛馅儿的盆子。肉馅儿、素馅儿、海鲜馅儿、山珍馅儿……菜也不重样，共十几种。我们边包边聊，待将十几盘饺子端上桌，婶子和母亲都说：“今天咱们赶上老佛爷了。”说着说着，这一个老妇救会长，一个老支前模范，都感慨地说：“想想咱们年轻的时候流的血、流的汗、流的眼泪，出生入死地拼命，看看今天的好日子，也值了。”
饺子，折射出了时代的变迁。人们积极乐观的生活态度，对建设美好未来的坚定信念，更使我感动不已，不由得使我赞扬党的英明领导，赞颂全国各族人民的团结奋斗，赞美我们伟大祖国的繁荣昌盛。我相信，我们的未来会更美好！
