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“橄榄油”名目繁多 是否纯正要看酸度

汉网-武汉晚报

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本报讯 (记者 符樱 实习生 罗婷)目前,市场上打着橄榄油旗号的油品五花八门,价格相差数倍,不少消费者挑花了眼。

昨日,记者在市内多家超市、卖场,见到多种名目繁多的“橄榄油”,如:特级初榨橄榄油、纯橄榄油、原生橄榄油、橄榄葵花油、调和橄榄油等。有的二三十元就能买到250毫升,有的250毫升标价七八十元。“不知哪种好。”有顾客抱怨。据超市买手介绍,目前武汉人吃的较多的是初榨橄榄油,选购主要看酸度。即将实行的国标规定,特级初榨橄榄油的游离酸含量为每100克油中不超过0.8克,中级初榨橄榄油的游离酸含量,为每100克油中不超过2克。

好的橄榄油的色泽浅黄,透亮浓稠,有自然果香味,入口爽滑,带淡淡苦味。劣质橄榄油浑浊不透亮,颜色浅而稀,闻起来没什么气味或有异味,入口也有异味。

如想区别原装进口与国内分装,可查看橄榄油瓶上的国际条形码。比如,690或693开头的都是中国产品;西班牙产品的条形码是8;法国产品是30或37。

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