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老码头火锅横向扩容
成都最“长”火锅店店招长达90多米，装修后的老码头营业面积将接近2000平米
最近，玉林中路突然在打围施工，靠近倪家桥方向的街面全部在紧张装修。“这一条街都整成‘老码头火锅’的铺子了。”知情人士向记者透露说。从2001年在玉林中路起家，8年来老码头火锅先后“吃”掉了这条路上的韩国烧烤店、两路口火锅等七八家铺面，直到形成今天近2000平米的营业面积。别的火锅店都靠开分店扩张，或者向楼上扩，唯独老码头偏偏喜欢横向扩容，整个店几乎占了一条街。昨天，低调的老码头掌门沈洪光向记者聊起了他独特的想法。
打围施工火锅店占了一条街
昨天下午2点，玉林中路27号，老码头火锅店在正常营业，飘着浓浓的香味。从远处看，几乎看不到老码头的店招，因为整条街都被围起来，正在紧张施工，连人行道也被架空的脚手架占用了。这条街从玉林八巷街口一直延伸到与倪家桥路交界的地
方，长约100米。
玉林八巷一家杂货店的老板告诉记者，正在施工的区域全是老码头的店，已经装修一段时间了，准备重新开业。“我是四年前来这儿开店的，就是听说玉林中路是条好吃街，想着卖点饮料小吃能赚钱。四年来老码头生意一直很好，不停地把旁边的店‘吃’掉，规模越开越大。”杂货店老板周女士说，
在老码头带动下，玉林中路先后开了很多火锅店，都快成为“火锅一条街”了。
八月开业成都最“长”的火锅店
“对，我们确实在扩店面，预计8月份可以开业，装修期间仍然在正常营业。”老码头餐饮有限公司总经理沈洪光对记者说。据他透露，装修后的老码头营业面积将接
近2000平米，仅是店招，就长达90多米，“是否是成都单店面积最大的火锅店不好说，因为皇城老妈、谭鱼头的店面积都非常大，但可以肯定的是，从横向来说，我们是最长的，店招也是最长的。”
沈洪光认为，老码头走向横向扩容的道路，并不是处心积虑，有很大的偶然性在里面。他介绍说，这次老码头扩张店面，主
要是旁边那家火锅店店面租赁合同到期了，因为生意不好也不想继续做下去，他们才想到，可以把店盘过来，再次把店扩大。
滚雪球“吞”下周围七八家店
老码头的扩张之路很有些与众不同。2001年，老码头第一次在玉林中路亮相时，只有三个卷帘门，“当时只租了3个店面，铺子100多平米。”沈洪光说，开业后生意一直火爆，因为不断发展的要求，100多平米的店显然满足不了老码头的胃口了。2003年开始，老码头不断“吞”下周围的店铺，以满足自身的扩张。沈洪光扳着指头，一个一个数着，“韩国烧烤、工商银行、重庆解放碑火锅、两路口火锅、巴山王火锅、渝州稀饭大王、一家干杂店……”这些曾经的“邻居”现在都已搬离玉林中路，而他们的店铺全部换成了由老码头经营。
在成都风靡8年，老码头只有两家店，另一家位于红星路四段。在其他火锅店开分店搞加盟的时候，老码头掌门沈洪光只是专注地扩容着玉林店的面积，“我们想先练好内功，也有这份自信，就算店占了一条街，依然有顾客在外面排队。”据他透露，目前玉林店已无法再扩容，他的下一步打算，是选址西门，开设第三家直营店。
记者李欣忆摄影刘陈平
