文 瑯瑯
人类与动物应当是平等的吗？人类应该满足动物们维持基本生命和健康的需求吗？在人类满足自身利益的同时，是否该以法律约束自己，不给动物带来痛苦？对虐待农场动物、实验动物、伴侣动物、工作动物、娱乐动物和野生动物的人，该不该用法律给予处罚？
这些问题在180多年前的英国已明确地写进法律，在今天，世界上很多国家也已制定了明确的法律，切实保障动物免受不必要的伤害。现在，“动物福利”成为中国法制化建设中需要引起重视的新问题。
动物福利概念由五个基本要素组成：生理福利，即无饥渴之忧虑；环境福利，也就是要让动物有适当的居所；卫生福利，主要是减少动物的伤病；行为福利，应保证动物表达天性的自由；心理福利，即减少动物恐惧和焦虑的心情。
中国乳业巨子蒙牛在国内奶牛养殖业率先植入“动物福利”思想，“找最好的人，种最好的草，养最好的牛，挤最好的奶”，是蒙牛乳业的从业信条。3月初，中国部分主流媒体采访团深入蒙牛澳亚国际牧场，考察“蒙‘牛’”的幸福生活。
春草日光浴
占地8848亩的澳亚国际牧场是目前中国最大的单体牧场之一，位于北纬40度黄金奶源带。气候、阳光、土壤都非常适宜奶牛和牧草生长。在蓝天白云之下，世界知名的黑白花奶牛，悠闲地在无边的绿草上踱步，一边享受着日光浴，一边细嚼慢咽着初生的春草。
令我们惊讶的是，奶牛们的食谱比人类的还要精细和挑剔。“现在都提倡人要多吃五谷杂粮，这样才能保证营养均衡，没想到这里的奶牛吃的也是多种牧草的‘混餐’。” 牧场管理人员李先生介绍说， “牛自己知道它们需要什么食物，你看它们总是挑最喜欢的草大口大口吃，就像小孩子一样。这里的牧场也就像给孩子搭配膳食那样，为他们调制出营养均衡的优质膳食。吃这么好的草，所以才能挤出优质的奶！”
听着音乐产奶
为了让在澳亚国际牧场生活着的奶牛能够拥有一个轻松、愉快的生活和产奶环境，蒙牛会专门播放一些舒缓的乐曲。因为给奶牛听音乐可以消抵奶牛对奶牛场内各种不利因素的应激反应，从而使其情绪稳定，增加食欲和食量，激活乳腺，使得泌乳加快、下乳顺畅，提高产奶量。
“特别是在挤奶的时候，如果奶牛情绪暴躁，相互拥挤、踩踏，套杯时又不配合挤奶员，就会对产奶量有很大影响。”牧场管理人员李先生说。奶牛场内听了音乐的奶牛都乖了很多，既安静又听话，“但是千万不能播放DISCO这类乐曲，奶牛都会乱跳起来。所以我们现在只播些古典音乐一类的轻音乐。还有一些钢琴曲、电子琴曲目。”每头奶牛每天产奶三次，大约要享受6小时的音乐。
在挤奶的同时，吸奶器也会充分尊重奶牛们的意愿，如果牛奶已经挤完，经过岗前培训的奶牛只要抬一下后腿，就能够很轻松地将吸奶器踢掉，充分体现出了蒙牛对奶牛人性化的关爱。
专用挠痒净身机
牧场的奶牛住的是三居室的“别墅”，餐厅、卧室、挤奶厅彻底分开。在卧室里的有个黄色毛茸茸的东西，经工作人员介绍，这叫“全自动万向挠痒净身机”。不管奶牛从什么方向靠过去，摩擦轮都会以最佳角度在奶牛身上摩擦，一边给牛挠痒痒，一边为牛净身，奶牛随时可以蹭痒。此项福利深得奶牛喜爱，有时挠痒痒还得排队才能够享受得到。
特别装置
在奶牛卧室里，蒙牛为每一只奶牛的宿舍都铺上了一层松软的细沙，成为了名副其实的“沙土席梦思”，并设有隔间。每头奶牛睡觉时不用卧在冰冷的地面上，可以安心享受自己的空间。在每个隔间的上方，大概牛脖子的位置，都横向固定着一根钢管，这起到什么作用呢？原来，这又是蒙牛的一大发明：根据奶牛必须站立才能排便的特点，安装了这根小小的钢管，奶牛如果想在宿舍中站立，就必须低着头、屈着腿，奶牛想要排便就必须向后退出一步，刚好退出了“席梦思”，防止奶牛在卧室内排便就成为可能。牛舍的地面每隔十几分钟就会清洗冲刷，牛粪会及时清理干净，达到了保持牛舍清洁的目的。
通过几天的考察，蒙牛集团在“动物福利”方面动的脑筋、产出的效益的确令大家折服。正如蒙牛澳亚国际牧场负责人所说：“‘动物福利’的理念就是：对奶牛精心照料、科学养殖，让奶牛快乐生活、幸福产奶，这是蒙牛乳业健康成长的保证。”
