□ 胡立彪
央视黄金时段播出的电视剧《走西口》创下了不俗的收视率，之后许多卫视频道和地方电视台纷纷转播。撇开剧情及艺术处理上可能存在的一些争议不讲，该剧以山西为背景开展叙事，在传播学的意义上，或可与前两年普遍受到好评的电视剧《乔家大院》一样，应会对山西地缘历史文化完成一次很好的诠释和推广。
尤其值得关注的是，《走西口》一剧中涉及山西陈醋的戏份很多，而陈醋作为山西人生活和文化中不可或缺的一个重要部分，提到走西口的山西人，始终是需要浓墨重彩的一笔。就像《乔家大院》带火了山西祁县乔家大院这一地域特色浓郁的文化品牌及地方旅游产业一样，《走西口》必然也会对山西醋业的发展起到一定的促进作用。
不过，《走西口》虽然为山西醋业走向全国提供了一个很好的机会，但纵观整个电视剧的全过程，人们却很难找到具体的陈醋企业品牌，醋业老字号也未见身影，这不能不说是一个很大的遗憾。
这部收视率很高的电视剧创造了将山西、山西人和山西文化推向全国受众的吸引点，在这个时候投放广告和进行促销都会超过以往任何时候，这是懂得品牌营销的企业应该知道的一般常识。然而山西陈醋企业既未把握机会进行植入式营销，即通过植入式广告(Product Placement)，把产品及其服务具有代表性的视听品牌符号融入剧情产品中，借此给观众留下深刻的印象，从而提高品牌知名度，亦未借电视剧的热播通过与之相关的硬广告（即人们常见的通过媒体直接宣传产品的广告）来进行营销。在《走西口》创造的如此好的营销机会中，山西陈醋企业品牌竟然出现集体广告缺位，这暴露出山西陈醋业在发展过程中存在的一个重要问题。
众所周知，在中国传统食醋业4大系列，即山西老陈醋、四川宝宁醋、福建红曲醋和镇江香醋中，山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久历史，位居4大名醋之首。然而，在山西省数百家酿醋企业中，却很难找到一家像镇江恒顺那样全国知名的品牌企业，大小品牌林林总总，可其产品在市场上都叫山西老陈醋，结果是至今山西陈醋在全国市场一直面临着只有产区品牌却无企业名牌的尴尬。
人们都知道，老陈醋是一个产品类别，是众多醋产品中的一种，是一个很笼统的类别名称。提起山西醋，消费者首先想到的是老陈醋，而不是一个具体的品牌。一个强大的品牌建立必须有鲜明的品牌核心价值定位，必须有鲜明的品牌识别系统，围绕着品牌定位开展一系列强有力的推广；只有通过这些系统的品牌市场行为，才能在消费者心智空间里烙下深刻的印记。反观山西陈醋企业，我们发现其经营者大都品牌意识淡薄，对做大做强缺乏足够的愿望，而且缺少现代营销理念，主要表现为舍不得广告投入。《走西口》醋广告缺失便是证明。
山西食醋行业拥有众多独特的工艺和产品，一些老字号曾赢得当地群众良好的口碑，但墨守成规的经营理念使得这些口碑只能局限在一定地域和人群中，无法扩展到更大范围中赢得较高的市场评价。而市场评价不高，老字号则永远只能是部分人的老字号，无法成为大多数人的名牌。品牌不仅是一个企业核心竞争力和持续竞争力的集中体现，更是价值链条中最有价值的环节，它能让企业赢得超额利润。因此，当前山西食醋行业应该花大力气解决如何提高品牌知名度与美誉度，实施品牌发展战略，只有这样，才能让山西陈醋真正香飘全国。
