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北京城里的日本料理店越来越多，从国展到大北窑，云集几十家日本料理店。周末，和朋友在富力广场逛街，从UME电影院的电梯上到9层，发现多佐和风精致料理店。与传统料理店不同的是，这里更时尚、简洁的装饰显得更为幽雅，让人更为放松。
第一印象
多佐和风精致料理店，有点像自助餐，但不是你自己去挑选，你只要看着菜单把选定的菜品告诉服务生就可以了，你可以在用餐过程中享受到管家式的服务，真是体贴啊！
镇店之宝
如果你是一个细心的食客，会发现虽然这里的寿司品种不仅很多，口味也可圈可点，因为米饭的比例稍小，而里边的配料比重稍大一些，和中餐的饺子所讲究的皮薄馅大一个道理。很喜欢这里的手卷和鳗鱼寿司，吃寿司讲究的是一口闷，惟其如此，饭香与鳗鱼的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃。
推荐这里的生鱼拼，里面有挪威三文鱼、金枪鱼等多种生鱼片，很新鲜，肉质清凉可口细腻嫩滑，吃时蘸点配合独特酿制的酱油及芥末，口味别具一格。
松茸，本身的鲜香已经足以打动人心与味蕾，只需要简单的料理方法，就可以为它锦上添花。松茸土瓶蒸这个汤一定要晚些时候点，非常好喝。所谓土瓶，是一个状似小茶壶的古朴陶器。壶里摆了鱼片、虾、白果、鸡肉等，把整个壶拿去蒸，熬出清汤来的煮法叫“土瓶蒸”。壶上放个小茶杯盖着，杯底放一片青柠。主要是喝汤，先将小茶杯拿起，掀盖将柠檬片挤出汁来，然后把汤倒入茶杯细口品尝，清香无比。
优惠活动：原价258元/位，无限点单（含酒水），有200余款精致日式料理、铁板烧、涮涮锅及鱼翅和鲍鱼，提前订位每位可享受50元优惠。
地址：朝阳区东三环中路65号富力广场B座9层（从UME电影院的电梯上）
乘车路线：地铁10号线双井站A出口出
订餐电话：59037198/9
信报记者 舒志娟
