商报讯（记者 王漪）昨日，卫生部部长陈竺在中美食品安全政策研讨会后的发布会上表示，我国目前正在建立由卫生部牵头，多个部门参与的食品安全综合协调机制，包括筹建食品安全监管部际协调联席会议、国家食品安全科学委员会、咨询委员会等，以此来提高食品安全能力，确保公众获得更安全的食品。
陈竺表示，为食品安全，我国目前正加紧三方面工作，一是建立由卫生部牵头，多个部门参与的食品安全综合协调机制，包括筹建食品安全监管部际协调联席会议、国家食品安全科学委员会、咨询委员会。二是建立“先发制人”的食品安全体系，加强食品安全技术支撑能力建设，建立食品生产、流通、消费环节的监测网以及覆盖全国各省、延伸到市县的食品污染物和食源性疾病监测网络，国家成立专门的食品安全检测与评估机构和国家食品安全风险评估委员会，成立中国食品法典委员会，负责食品安全标准的立项、制定、审查、发布等工作。三是建立权威的食品安全信息收集、分析和发布机制，整合目前分散在各部门、各环节的食品安全信息，协调建立部门间信息沟通平台，实现信息的互联互通、资源共享，重大食品安全信息统一发布，对发现的问题及时权威发布并做好解疑释惑，同时加强对公众的食品安全健康教育。
此外，他认为，保证食品安全需要政府、企业和公众三方面的共同努力，为此我国政府将在发挥食品安全中的监督管理和公共服务作用的基础上，调动企业主动提高食品安全责任意识，加强自身管理，同时发动公众主动参与和监督食品安全。
据悉，中美双方在本次研讨会上就应对当前食品安全形势开展合作的必要性及双方在食品安全管理方面的工作机制和制度措施等主题分别进行了介绍，并就近年美国发生的花生酱沙门氏菌污染及中国乳品三聚氰胺污染食品安全事件案例进行了深入的探讨和分析。双方议定将在食品安全风险评估、食品安全事故的应急处置和完善食品安全管理体制等方面开展广泛的合作。
