必胜客指数成为城市中产阶层分布和成长的风向标
从消费行为来看，西式休闲餐饮代表着体现“消费能力、教育水平和时尚程度”这一消费群体的消费动向，这一消费群体恰恰是城市消费的中坚力量和城市活力的体现元素，即普遍意义上的中产阶层。
必胜客在国内90多个城市拥有400家连锁餐厅，毫无争议地成为西式休闲餐饮的典型代表。必胜客在全国统一的定位、风格和售价，为研究提供了有利条件，通过必胜客在全国各城市店铺数量的多少和增长情况，便可以直观反映该城市的中产阶层的数量和发展趋势。
中产阶层不仅仅是经济发展的结果，也是形成良性经济发展的动因，中产阶层比重越高的城市结构越接近中间大、两头小的“橄榄型”，社会越稳定，因而在其他条件相同的情况下，中产阶层规模越大的城市经济发展也会越好。
“近年来对于中产阶层发展状况的研究越来越多，但究竟如何定义中产阶层，又以什么指标来研究中产阶层的发展，一直是个有争议的问题。”张军教授说，“我们发现必胜客无论是品牌定位还是在中国的发展状况都与中产阶层相关度非常高，所以我们尝试编制了必胜客指数。必胜客指数是研究中国中产阶层状况的一个有趣的指标，这个指标虽然并不权威、全面，但管中窥豹，可见一斑。”
