近日，从中食协获悉，为总结推广2007年白酒骨干企业科技创新、新产品研发、市场推广营销等各方面先进经验，中国食协白酒专业委员会在2008年8月18日召开的白酒国家评委年会上对有关产品进行了感官鉴评，泸州老窖公司报送的泸州老窖特曲荣获了2007年度酒体设计先进产品。
泸州老窖特曲在继承传统工艺的基础上，以现代科学技术为手段，对生产工艺进行系统研究和创新。从原料种植开始建立有机原料生态种植基地，实现了公司对原料品质的控制。在酿酒工艺上，使酒体中香味成份更加丰富和协调，在酒体设计采用精湛的传统工艺和先进的科学技术相结合的方式进行，依靠泸州老窖庞大阵容的国家级、省级尝评勾调大师的集体智慧对“泸州老窖特曲”酒基进行精雕细琢，保证“老字号特曲”香和味的和谐统一。无论从内在品质还是产品包装都严格按照彰显“中华老字号产品”的特点进行设计开发，具有丰富的文化内涵和底蕴。
出席会议的国内酿酒专家和175名白酒国家评委，对泸州老窖特曲进行了高度评价：色泽清亮透明、窖香浓郁、香味浓厚、酒体协调、尾净余香、风格典型。泸州老窖将会进一步加强技术创新，严格生产管理，提高产品质量，为白酒工业的健康发展做出贡献。
