新行业标准已通过专家审定
本报讯（记者 万方）无铅皮蛋将逐步取代有铅皮蛋。昨日记者获悉，由神丹公司牵头修订的皮蛋国家新标准，将传统的含铅加工工艺进行了改进，全部采用无铅加工工艺，日前已通过专家审定。
据悉，在新标准中，对皮蛋的含铅量作出了严格的规定，不大于0.5毫克/千克，这一含量比现行的《蛋制品卫生标准》中要求的皮蛋铅含量2毫克/千克降低了不少。在新标准中，还写入了皮蛋在流通中的产品召回问题，补充了皮蛋储存、运输条件要求等，同时对汞、镉、铬的含量也进行了限量规定。
神丹公司销售总监张曾文介绍，新修订国标所要求的产品召回制度在该行业也是头一遭。
