本报记者雷海超 武文静报道
“天津卫”号称“七十二沽”，既是水旱码头，又是通商口岸，因此引得无数达官贵人、名流雅士和文人墨客等纷纷云集于此。在历史上，天津是中国北方的漕运重地、物流中心、交通枢纽。天津聚落是伴随漕运而逐渐形成的，具有明显的带状分布特征。运河与海河沿岸附近的聚落密度和规模都较大。漕运不仅沟通了南北的粮盐，也推动了南北文化的交流与融合。
天津文化就是码头文化加市井文化。正如天津的历史是港口一样，过去的天津人每日迎接着来自五湖四海的客人，天津人的热情好客给他们留下了很好的印象。这种多元文化的不断交流和融合就成了码头文化。
以码头为特色的世俗文化表现在民间艺术上是曲艺，因而天津成为北方曲艺的大码头。码头文化催生了诸多天津特色食品，你看看煎饼果子——就餐时不用碗筷，也不必正襟危坐，用荷叶一包或用纸一托，卷起来就咬，可边走边吃，既方便省时，又价廉实惠，吃起来瓷实，还不耽误扛包上跳——这就是码头文化在天津民间饮食上的典型体现。码头文化使得天津人越来越自豪，因为不但可以将自己优秀的东西传递出去，更可以将世界优秀的东西吸引进来。
所谓市井文化，其实就是指一种安逸的生活状态和和睦的邻里关系，就是“人情味”。这让天津变成了一个舒服的城市，使天津市成为世界上最适合人居住的城市。没有了你争我夺，而有了全国治安率最佳和犯罪率最低。在这样的人文环境里，天津人自然而然地对一些平常有所触及的精神层面进行了长足的发展，这其中包含了曲艺、歌唱、烹饪……所有的这些文化和历史使天津有了自己的底蕴和色彩，使天津有资格独树一帜，与众不同。
码头文化的流动性，赋予天津人更多的开放性和兼容性；码头文化的竞争性，赋予天津人更多的危机意识和较强的求生意志；码头文化的多元特征，则赋予天津人更多的自由精神和适应能力。
