滇西人家 炫亮特色:马帮重镇 滇西名菜
北京娱乐信报
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滇西人家是北京第一家腾冲主题餐厅,所经营的是正宗的腾冲菜及各种民族特色菜。腾冲是马帮重镇,滇西名城。在云南有傣族、白族、景颇族、苗族等少数民族,饮食特色丰富多彩,腾冲菜作为滇西菜代表在云南可谓独树一帜。
店内绝大多数原料都是云南特有的,直接空运到北京。经由傣族厨师之手融汇当地少数民族的烹饪特色,吸收各地菜系特长烹制出道道美味。其中小记发现的最有特色的便是酥炸蜂蛹,蜂蛹是云南当地的土蜂或者大黄蜂的蛹,经腌制,过油再配以香料。很多人尤其是女生都不太敢吃这道菜,因为它实在是太奇特了,但是如果你有足够的勇气吃下一个你就会觉得着实是美味,香酥满口。这里类似于这种奇特品种的菜有很多,好奇的你可以来尽情品尝。还有味道独特的香茅草烤排骨,香茅草是云南特有的一种带有香味的草,捆在酱好的排骨上再一起腌制,肉香草香充分融合,味道浓郁,闻之便有垂涎欲滴之感。
服务人员少数民族居多,乡音不改,傣语绵绵。装饰装修自然古朴,您在品尝纯正的民族菜肴之际,不仅能领略民族风情,更能深深体会到“进了滇西人家的门,就是滇西人家的客”的好客之风。
营业时间:11:30-24:00
人均消费:40元
停车位:10个
地址:西城区西外大街丁141号院内
订餐电话:68360871
常珲/文 王音/摄

