本报记者 周文奎报道
记山西古城乳业集团有限公司晋中分厂
山西古城乳业集团有限公司始建于1997年，是山西省大型的乳制品产销专业企业，全国十大乳制品集团之一。公司由省统计局、省经贸委确认为大型二类企业，先后荣获省级先进企业，全国食品行业百家经济效益企业和科技先导型企业称号，2000年被农业部等八部委审定为全国151家农业产业化国家重点龙头企业。公司主要产品婴幼儿奶粉、系列灭菌奶被国家质检总局评为全国免检产品。
新厂创利税过千万
古城乳业集团有限公司晋中分厂位于晋中市医药工业园区，是古城乳业集团投资建设的新型液态乳生产厂。项目总投资6000余万元，厂区占地面积68亩，生产车间建筑面积15000㎡，主要设备采用德国GEA超高温灭菌设备，法国百利包无菌灌装生产线，瑞典利乐枕灌装生产线，日本四国屋顶包装生产线，丹麦FT120全自动乳制品分析仪，M6鲜奶检测仪等世界先进液态奶生产、检测设备。生产设备、工艺均达到国内一流的水平，完全达效后可年产巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶、益生菌酸奶等系列新型液态奶5万吨，实现年销售收入1.2亿元，创利税过千万，将成为山西省乃至华北地区生产设备最先进，检验条件最优良的乳制品生产厂。
视质量为企业生命
质量是企业的第一生命，古城乳业始终把产品的质量和消费者的利益放在企业发展的首要位置，秉承集团公司的优良传统，公司确立了“科技领先，持续改进，质量第一，顾客满意”的质量方针，生产全程均通过ISO9001质量管理体系对其进行严格控制。企业的质管、品控部门拥有国内领先的全自动乳制品分析仪、自动鲜奶检测仪等先进检测、检验设备，所有检验人员均由大专以上学历食品检验专业人才担任，保证了原料乳从验收入厂到生产加工、检验出厂全方位的质量安全。先进的设备，严谨的工艺，优秀的人才，铸就了古城产品的优良的品质。晋中分厂多次被市、区质监部门评为“质量信得过单位”和“食品质量安全优秀企业”，生产的系列乳制品深受广大消费者的信赖。
取富于民 回报社会
古城乳业是土生土长的山西企业，投资于晋商故里的晋中，不仅是自身企业的赢利行为，也将推动地区经济的发展，促进农村产业结构调整。以晋中分厂年产5万吨乳制品为例，周边奶源共需养殖产奶牛8000头以上，按照每人养殖两头奶牛计算，可安置周边农村剩余劳动力近4000人，以近年来奶牛养殖平均赢利，可直接增加农民收入5000万元，创综合经济效益过亿元。
拳头产品显实力
UHT超高温灭菌乳是指采用135-150℃超高温瞬时灭菌工艺，并采用无菌包装方法使乳制品保持最佳无菌状态，可以在常温下长期保存的优质乳制品。超高温灭菌乳作为国内主要消费类乳制品，具有保质期长，易于饮用等优点。晋中分厂采用德国GEA超高温灭菌设备、法国百利包无菌灌装设备等国际领先设备用以生产系列灭菌乳产品，生产工艺及产品质量均达到了国内领先水平。
巴氏杀菌乳是经低温长时间或经高温短时间（72℃-80℃）处理方式杀菌生产的液体乳制品。巴氏杀菌乳最大限度地保存了鲜牛奶的营养价值，是国际上唯一承认的等同鲜牛奶产品，由于采用低强度长时间杀菌，使生奶中的生物活性物质丧失很少；与超高温灭菌乳相比，避免了优质钙变性，钙含量高，维生素A、维生素B6、维生素B1和维生素B2等营养物质均远高于一般乳制品。由于巴氏乳保质期较短，工艺难度高，国内产量较少，巴氏杀菌乳作为晋中分厂的拳头产品，不仅体现了古城乳业的实力，更将为该地区消费者带来更健康更营养的享受。
独特风味深受喜爱
酸奶是指牛乳原奶经发酵制成的产品，发酵后的牛奶不仅保持了牛奶原有的营养价值，而且富含乳酸菌等有益微生物，是老少皆宜的营养食品。古城牌酸奶系列产品在生产过程中即添加了益生菌因子、双歧杆菌因子等对人体有益的营养成分，并特别依据中国消费者的口味进行了精心调制，在富含营养的同时，使产品风味更加独特，深受消费者喜爱，该产品将作为晋中分厂的主要产品投放市场。
优秀的企业追求的不仅仅是经济效益上的成功，更追求社会效益的成功。古城乳业在自身不断发展的同时，也将带动周边产业链养殖、运输、兽药、销售等服务产业的持续发展，体现城乡经济的共同繁荣。乳业是21世纪的朝阳产业，品质优良的乳制品富含蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质等各种营养物质，是全民全营养食品，被喻为“人类的绿色血液”，“全人类的保姆”。作为集团公司的重要战略组成部分和新经济增长点，晋中分厂必将在自身发展的同时，为地区发展和消费者的健康做出自己应有的贡献。
