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文/通讯员 吴许婷 建德记者站 李牡娇
图/张京波
新货上柜
小时候很少能吃到香榧，印象中只有结婚的人家，才会摆上香榧子、香糕之类，作为茶点招待客人。旺财跟着大人去喝喜酒的时候，最喜欢讨两颗香榧，对挤一下，金黄的薄外壳就破开了，露出黑黑的外衣，用手轻搓外衣，现出黄嘟嘟的果肉，很香脆！
只是吃了那么多年香榧，直到现在才看到了香榧树的样子，真是惭愧啊！旺财去的地方是建德市三都镇的凤凰村，那里是有名的香榧产地。据说，凤凰村的香榧树已经种了四十多年了，以前由于少人料理，香榧树很少结果实。直到1999年，当地一些农民意识到香榧具有较高的经济价值和广阔的市场前景，开始慢慢扩大种植规模，经过8年的努力，凤凰村的香榧基地已从当时的几百亩扩大到了一万多亩，目前已经有五千亩左右陆续开始结果了。现在凤凰村还有了自己的香榧品牌——“大库湾”牌香榧，在市场上可是小有名气。
唯一遗憾的是没能碰上大库香榧合作社的社长盛建旗，村里的退休教师老唐带我们到山里看了香榧基地，采访了种植香榧的老农们，还介绍了很多关于香榧的知识，老唐不种香榧，可说起香榧来却头头是道，绝不亚于种植香榧的能手。
旺财自夸
跟随老唐进入凤凰村的香榧基地，成片的香榧树，有些已经开始抽芽了，间或还能看到花开正盛的梨树，不免有些喧宾夺主！老唐说：“香榧具有生育期长、见效慢的特点，在香榧园里套种梨树，既增加前期收入，提高效益，又有效地利用香榧成苗期间土地资源，优化土壤环境，收效甚好。尤其在夏天，梨树枝繁叶茂，等于为香榧撑了一把遮阳伞；冬天，梨树落叶飘零，不会遮挡香榧树的光照。而且，因为梨树年年都有收成，农民们管理更为勤快，经常要治虫施肥锄草，这些日常管理，对香榧的生长很有益处。更重要的是，哺育香榧林需要投入，光是肥料，每亩一年就得几百元，如果不套种梨树，香榧树的抚育费要从口袋里掏，而套种梨的收入正好可以用以对香榧树的管理。”
说着说着就来到了凤凰村的老香榧树林，个儿比起近几年新种的香榧树大多了。老唐说，香榧不仅有很高的营养价值，而且具有药用价值等等。香榧的榧仁经炒制后食用香酥可口，也可加工香榧糕、饼、 糖、酥等，出口港澳、日本等地备受欢迎。香榧的榧仁含油很高，超过油茶、大豆的含油量，而且榧仁在医药上有润肺、化痰、止咳等效果。香榧的果壳含有植物芳香油，是提取高级芳香油和混膏的天然原料。实生香榧树材质坚硬光滑，是工艺雕刻、制作家具的高级材料。
每年9月，是香榧的采摘期，10月中下旬就可以上市了。“现在，我们种植香榧主要目的还是采制香榧仁，作为干果出售。”老唐补充道，“香榧仁炒制后，容易贮藏，放很久也不会变味、变烂。以前香榧没有像现在这么大规模开发的时候，在同一株树上，可同时看到大小不同的两种果实挂在枝头。大的为上年开花结的果实；小的为当年春季开花结的果实；再加上贮藏在家里的上年果实，因而香榧有‘千年香榧三代果’的说法。”
账房盘点
种植香榧不用花大力，但是经济价值可不小！
香榧的市场前景越来越好，今年年初精加工的炒香榧每公斤售价达到320元左右，鲜果的收购价格为40元左右一公斤。去年年初炒香榧还只有200元左右一公斤，一年时间涨了100多元。前段时间记者去采访，榧农说：一颗小小的香榧相当于一只鸡蛋的价格！如此形容再也贴切不过了。
香榧性喜温和湿润气候，一般在山腰谷地、溪流两旁坡地和村旁路边，房前屋后的空地，以土层肥沃、深厚，质地松软的沙坝上或排水良好的黄泥土上生长良好，除了适当时候的剪枝、施肥外，基本没有什么特别的要求。一般一株香榧包括购买种苗、肥料、人工修剪费用加起来，第一年的投入为40元左右，以后每年投入为30元左右，成年香榧树的株产鲜果可达20—30公斤，一株香榧树的产值达到了800元以上。
唯一不足的是香榧树的生长期长，一般要8-10年才开始成年结果，前期香榧树的抚育投入较多，现在凤凰村的农民在香榧林中套种梨树也是不错的想法。
结果不易
香榧为雌雄异株风媒花，要十分注意授粉。成年香榧树是4月份开花，雄花雌花开的时间不一样，雄花要早几天。4月份雨水多，雄花被雨一打，花粉损失不少。而且4月空气很潮湿，雄花粉自重增加，风吹不散，也吹不远，影响自然授粉。雌花得不到授精，当年肯定无果。因此这个时候要特别注重进行人工授粉，比如把成熟的雄花粉采下来保存好，等雌花开得正旺的时候，进行人工授粉。
香榧喜阴怕热，要十分注意防晒。夏天，如果不及时进行遮荫、抗旱，会严重影响幼树生长，甚至造成大量死亡。因此，不定期在早晨或傍晚浇透水是常用的抗旱，同时，在地面覆盖稻草也是很好的抗旱措施。
看了这篇报告，如果有读者朋友想了解香榧的种植技巧，想购买种苗尝试种植香榧，或者想尝一尝香榧的味道，都可打旺财热线1010-1010。
