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便宜坊新店口味地道地儿有点远

北京娱乐信报

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听说便宜坊在上地开了家新店,美食暗访团也就跑到那里帮食客们探了探店。

从市区往这家老店进军确实让美食暗坊团在路上花了不少时间,经过一个小时的车程,终于来到位于上地高科技园区内新开张的这家老字号。进店以后就发现这里“全明式”的装修风格让人眼前一亮,但是从情感上来讲,我们还是比较喜欢总店那种时间积淀的韵味。

会吃的都知道这里的焖炉烤鸭和招牌鲁菜是最知名的,但是打开新店的菜单就发现这里还新加入了“川菜”和“粤菜”两大菜系,也算是老店新张的一个大胆尝试,不过在店堂内转了一圈,发现落座享受美味的食客们还是更偏向于老字号的招牌,几乎每桌必有一套烤鸭、一盘盐水鸭肝,当然为了检验这新店的口味是否会与总店有差别,我们也先放弃了这里的新菜系,而专心来品尝几道“常点菜色”。

点完菜以后,我们就发现原来不知不觉点了一桌子的全鸭菜。除了这里的焖炉烤鸭,还在服务员的推荐下点了盐水鸭肝、鲜菌豆干鸭肉、芫爆鸭四宝。

烤鸭最好吃的就是焦香不腻的鸭皮,蘸着甜面酱配着用蔬菜汁做出来的饼,味道与众不同,在这里吃烤鸭可以配上新鲜的豆苗来吃,味道与总店的无异。

值得推荐的是这里的盐水鸭肝,没有膻、腥味道,而口感清淡细腻,邻桌的客人还特意点了两份。

人均消费:80元

综合评价:★★★★

美食口感:★★★★



吃完就说

罗先生:一套烤鸭,两三个人吃刚刚好,鸭架子也可以打包回去做汤喝。

尹先生:还是喜欢总店的感觉,下回想来尝尝这里的川菜。

信报记者 王萌

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