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记 者 崔 博
本报讯 今年春节，市面上已经很久不见的萧山鸡，会有6000羽投放到杭州市场，每斤要卖25元，比菜市场里普通土鸡或放养鸡身价要高上一倍。按每只五六斤的分量，一只鸡的身价高过一只甲鱼。
这些萧山鸡是萧山一家养殖场2005年时从国家地方种禽基因库引进的（本报去年1月曾作相关报道《民间几乎绝种的萧山鸡萧山有人养出成千上万只》），经过一年多的培育，养殖场的杨老板准备今年春节把一批红毛大阉鸡投放市场。一般的红毛大阉鸡都重五六斤左右，也就是说，一只萧山红毛阉鸡起码要卖120-150元。
按这样算起来，一只鸡的身价已经超过了一只甲鱼。因为在农都水产品批发市场上，年底的甲鱼价格是50多元一斤，以一只甲鱼重2斤计算，身价只有100元出头。
杨老板也养过甲鱼，以前甲鱼卖得比较好，但这两年杭州人更喜欢吃土鸡。去年除夕，一家活禽配送公司组织了一批金华红毛阉鸡到各门店销售，结果早上9点之前全部售罄。
杭州绿丰家禽有限公司总经理章观荣表示，去年杭州的零售市场上引进了不少高价鸡。最有名的是广东清远鸡，它是中国四大名鸡之一，直接从广东清远用36小时车程运来，身价高达每斤25元-28元，每个月投放在杭州市场的有2000只左右。
另外像江西七黑乌鸡、宫廷黄鸡的价格也在每斤23元以上。此外还有一种贵妃鸡，身价高达48元/斤。这种英国血统的鸡在一些连锁活禽店有少量销售。
当然，这些有高贵血统的土鸡之所以能卖出好价格，和饲养时间很有关系。大多数土鸡放养时间需要在150天以上，这会导致饲养成本增加，但味道最好。“有个平时一直提供150天鸡龄的养鸡场，一次因为货源供不上，提供了一批130-140天鸡龄的产品。结果第二天就有顾客找上门来，说这次买的鸡怎么味道不如以前的鲜了。”
