 |
在过去15年里，每天下班后，露兹·萨尔法蒂都要前往附近一家咖啡馆要一杯白葡萄酒，一边抽根香烟。对她来说，天底下最快乐的事情莫过如此。
然而，过了明年的元旦，萨尔法蒂就得寻找别的乐事了。法国自去年起在全国绝大多数公共场所推行的禁烟令将于新年扩大到酒吧、餐厅、饭店和夜总会，也包括了法国人最喜欢去的场所——咖啡馆。
尽管在咖啡馆外有专门的吸烟区可以吸烟，但不能让所有烟民满意，“我不知道接下来该做什么。”65岁的萨尔法蒂说道，“或许，我只得将就着喝完葡萄酒，然后回家抽烟。”
尽管不少法国人表示对咖啡馆内禁止吸烟感到不可思议，但民意调查显示，66％的法国人支持禁烟法令，而持反对意见的人也没有闹出大的抵制活动来。自从巴黎的星巴克实行“无烟化”、“健身总统”萨科齐上台以来，禁止在咖啡馆里吸烟似乎是法国人又一摆脱传统的做法。当然，过程当中难免也有痛苦的一面。
“我的顾客们全都抽烟，员工们也一样。这下我们该咋办啊？”巴黎Le Panier以及Le Faitout这两家咖啡馆的老板、43岁的科隆布说道。
对科隆布来说，新颁布的禁烟令也带来了实际问题。他解释说，禁烟之后，人们再也不能在咖啡馆里吸烟解闷了，也就不愿意为点的菜和饮料等候很久了。如此一来，厨师和侍应生干活的节奏就得加快，顾客的流通速度也变得快多了——这显然有悖于传统的法国生活方式。“人们在咖啡馆慢悠悠地喝上它几瓶葡萄酒、一边进餐一边聊天的日子怕是再也不会有了。”他说道，“咖啡馆整个的氛围都将完全改变。”
多少年以来，巴黎街头无处不在的咖啡馆里总是人头攒动。人们在里面悠然地呆上几个小时喝酒或喝咖啡的时候总喜欢抽上几根烟。在吃大盘装的奶酪或喝洋葱汤的时候也同样抽烟，在里面看报纸、小说或课本的时候亦复如此，而在闲聊、失恋或为政治问题而争辩的时候，更是如此。想当年，哲学大师萨特与西蒙·德·波伏娃就是在著名的“花季咖啡馆”烟气缭绕的氛围中畅谈哲学的。他们参加塑造的咖啡馆烟气缭绕的形象至今犹存。
“吸烟的人更有激情。”51岁的维罗妮卡·莫兰说道。她已有40年的烟龄，是巴黎熙攘的克里奇广场附近Le Cyrano咖啡馆的常客。“我们比一般人更敏感，我们思考和探讨问题起来也深刻，我们容易变得陶醉，我们反叛常规。”
但如今，与他们的浪漫想象相反，这些吸烟的反叛人士发现他们越来越被边缘化。“咖啡馆内禁止吸烟无异于这一类型人物的终结。”莫兰说道，“现在，人们热衷于更加拼命地工作以挣得更多的钱，热衷于保持上进、保持体形及使自己看上去形象良好。”
而就此认为吸烟在法国将成为一件老掉牙的事，这也未免有些牵强。毕竟，法国歌坛教父兼诗人塞吉·金斯伯格叼着烟斗的形象妇孺皆知。不过，吸烟禁令的颁布似乎意味着法国文化的一个转变，它给人一幅更健康、更现代也更具适应性的形象。
有着悠久抽烟传统的爱尔兰和意大利分别于2004年和2005年实施了禁烟法令，结果倒也很顺畅。在德国，不同地方有不同的规定，而柏林，将与法国一样，自明年元旦起禁止在一切封闭性公共场所内吸烟，包括深受柏林人喜爱的咖啡厅。
当然，对禁烟法令满腹牢骚的人不是没有。不满于禁烟法令的法国人说，它几乎是对法国咖啡馆一项最重要的功能——社会润滑剂功能的摧毁。
“在法国，咖啡馆是各个社会阶层交往、融合的地方。”莫兰说道，“每一个人都去那儿，上自老太太，下到学生们。这下可好了，咖啡馆内将不再有各色人群了，有的只是30来岁的有产阶层。”
“人们常说，咖啡馆是一个国家的寒暑表。”54岁的塞西尔说道，她是巴黎马莱区（巴黎历史文化的中心地带）一家兼售烟草的酒吧店La Fronde的店主。“在咖啡馆里，我们一边抽着烟，一边会见新朋友。人们在这里一起交流思想，倾听并相互学习，海阔天空地谈论着一切。如果把这些都禁止了，我们还剩下些什么呢？”
从很多方面来看，La Fronde是巴黎咖啡馆一族生活的典型写照：清晨时分，身穿鲜绿制服的街头清洁工与衣着光鲜的商界人士并排坐在一起喝咖啡；到了午餐时，普通工薪族又与刻意打扮得乱七八糟的嬉皮士们一起在酒吧用餐，各种年龄的就餐者们不时地碰到身旁人的胳膊；在傍晚的下班高峰期，在一片欢快的交谈中总是传来人们喝酒碰杯的脆响声；但不管在哪个时候，唯一不变的是酒吧里不被留意的或飘扬或缭绕的烟气。
43岁的瑟孔达是这家酒吧的常客，尽管并非烟民，他也觉得即将生效的禁烟法令有点过分。“法国人一向以‘自由、平等、博爱’为自己的座右铭。”他说道，“而咖啡馆正是这种精神的生动体现。在以前的咖啡馆，你想抽烟就可以抽烟，啤酒的售价对大家都是一样的，各色各样的人群尽可以相互交谈。对于以前的这种生活，新的禁烟令将会是一大妨碍。”
瑟孔达认为，在远离巴黎的小村庄，人们对禁烟令的感受将更加强烈，因为在那里，咖啡馆是人们唯一的社交场所。已经有不少人开始怀恋起咖啡馆的好处了——它将社会各个阶层聚集在一起，尽管有时人们之间不过是说几句话、对抽几根香烟。
不过，也有很多人对禁烟令持支持态度，他们欢迎空气清新的咖啡馆时代的即将到来。25岁的马丁·盖亚尔从中学起就开始抽烟了，但他说，与很多年轻烟民一样，他接受这项新法令。
“我想，我们这一代算是第一批广泛出国游历的，我们也去过不少已实行禁烟令的国家，发现情况并没有那么糟糕。”他说道，“并非所有人都是那种一根筋地维护自己的每项权利、对一切表示抗议的法国人。”
无论是对实行无烟化管理的星巴克还是新上任的喜欢健身的总统，盖亚尔都没有特别的偏好。他表示，咖啡馆的吸烟文化也确实是法国人文传统的一个独特部分。不过，他承认，吸不吸烟最主要还是一个公共卫生问题。
在他看来，该是法国翻开新一页的时候了。“法国一直以固守传统而闻名，现在，一切都开始发生改变。”他说道。
乔恩·弗罗斯（李海 编译）
