深圳作为移民城市能尝尽各地美食。近年，各地的概念从全国扩展成了全球。
德国美食——简单低调
前不久，德国商会在深圳举办了首届慕尼黑啤酒节，让低调的德国菜受人关注起来。和德国人严谨、的形象一样，德国菜在大众的心目中，只是清煮、白炖加烤制大块肉，加上一大杯啤酒和面包圈，显得有点拘泥、缺乏变化。真品尝起来，才发觉其中的不同。
德国啤酒——原味自然
德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。德国人饮啤酒堪称“海量”。在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人，每年每人要喝掉这种“大麦汗饮料”高达235.7升。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂，这在德国也是最多的，其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。一般说来，德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有一席之地。由此可见，啤酒在德国人的饮食生活中所占的重要地位。
在深圳体味德国食品首要品尝的就是德国啤酒。深圳海上世界的德国柏龙啤酒坊内，小麦王、黑麦王和原味小麦啤都是巴伐利亚原产啤酒。这个1643年的德国知名啤酒品牌与本地产啤酒的口感截然不同。
香肠面包——绝配搭档
如果你想在德国吃香肠，那算找对了地方。德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香肠就有780多种，最受欢迎的要算润口的肉肠。原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如著名的普法尔茨灌肠。吃香肠必有面包相配。在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、“8”字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。德国人从不单独食用面包，而是要抹上一层厚厚的奶油，配上干酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。德国人喜食奶酪，其品种多达600多种，奶酪是德国人早餐桌上必备之品。
近日，深圳凯宾斯基酒店四季餐厅将一连15天推出的深圳首个德国美食节，各式德国经典美食应有尽有。由行政总厨马丁先生带领的美食团队主理的自制德国香肠、香脆德国咸猪手、德国手工精制水饺，以及香浓的黑森林蛋糕，还有更多精彩美食，让人尽情领略德国风情。
拉丁美食——桑巴热情
拉丁美食中具有代表性的，当属巴西烤肉。巴西烤肉源于南美洲的巴西，在巴西最南端广阔无垠的里奥、库拉颠多斯罗大草原上，生活着大批卡乌修人，他们是烤肉的能手，他们将大块的牛肉架在炭火上烘烤，用盐调料。现在，虽然人们将烧烤场地由草原移到了餐厅，但豪放的烧烤伴随热歌热舞的方式一直未变，而且，随着以桑巴和足球为特色的巴西文化在全世界的风行，巴西烧烤越来越受到各地的欢迎。
在巴西烧烤，一整块大肉烤熟了之后再拿到客人面前，顾客可根据需要一块块切割下来。牛的肩峰肉很多脂肪，大厨将用锡纸包起来，烤上3－4小时，吃起来软而爽口。
位于牛的臀部的肉，与其他位置的肉不同，其外表烤得微焦的肉，切开里面却呈现出粉红色。由于中间没有烤汁，而且整块牛肉为了讲求新鲜，烤的时间很短，中间便像是火局出来的一样，吃起来特别鲜香。
烤猪排用的是整块腌制猪排。在烤之前必须用剪刀剪成小块，然后放在铁板上烤。巴西黑椒肠是从一个专门的产地进口过来的黑椒肠，甜中稍淡，而且软硬程度最适合巴西的烧烤。
黑豆饭是巴西人每天必不可少的主食品，就是用肉类、杂碎和黑豆做原料，放在砂锅内一起炖制，食用时配以白饭。
新近在深圳开业的拉丁餐厅，是国内规模最大的南美风情烧烤自助连锁店，有专业的巴西籍厨师为顾客提供服务，确保烧烤出品的原汁原味和拉丁文化的地道正宗。在拉丁餐厅可以享受美食的同时，体会热情洋溢的桑巴文化。（小焦）
