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冬瓜做馅愣充水果月饼 食监部门提醒留意配料表(图)

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(9月17日,长沙某超市月饼柜台品种繁多的水果月饼很受市民欢迎。图/实习生曾斌)

红网9月18日讯(潇湘晨报记者 张莹 实习生 王小辉)“明明写着水果月饼,掰开一吃,水果味是有,就是不见水果馅。”家住四方坪金帆小区的柳先生有点郁闷。前天,他打开一盒水果月饼尝鲜,愣是一口果肉都没尝到:“这不是假冒吗?”

昨日,记者走访长沙市月饼销售市场,发现所谓“水果月饼”很多名不副实,只是添加了水果香料而已,实际上大都是用冬瓜馅做的。食监部门工作人员提醒,根据国家月饼品质新标准及强制性的“月饼馅料”标准,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要大于等于25%,而低于这个标准的月饼只能叫做“水果味月饼”。市民购买时要注意仔细区分。

市场:有些“水果月饼”冬瓜做馅

接到柳先生的投诉,昨日记者在长沙市的月饼销售市场发现,某些商家在宣传时忽略水果类月饼和水果馅月饼的区别。

雨花亭附近一超市内,东莞市某食品有限公司出产的一款“奶油水果月饼”,配料标明是冬瓜、白砂糖、食用香精等。促销人员解释,水果月饼就是水果味道的月饼,并不是说里面有新鲜水果。

随后记者又来到附近一家面包房,这里自制的水果月饼的配料中写着水果馅的字样,至于水果的比例则没有标示。

市民:没想到水果月饼没水果

有业内人士表示,水果类月饼用冬瓜做馅不是什么新鲜事,“很少有百分之百的水果馅月饼,成本太高了”。

昨日,记者随机调查了10位正在购买月饼的市民,10人都没考虑过水果月饼中并不含水果,也没人清楚到底水果月饼中要含多少鲜果才算名副其实。家住桔园小区的杨女士说,水果月饼热量低,打算买给家里的老人吃,“但从没想过水果月饼中可能并没有水果馅,有点吃惊”。不少市民表示,用冬瓜做馅无可厚非,但包装上标明是水果月饼,让人有种被误导的感觉。

提醒:购买时要注意配料表

今年6月1日起实施的《月饼强制性国家标准》明确规定:水果月饼馅料配方中的鲜果含量要大于等于25%,低于这个标准只能叫做“水果味月饼”。

“水果味月饼与水果月饼肯定不一样。”湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明说,水果月饼是指以水果做馅料的月饼,而水果味的月饼则是以冬瓜等蔬菜为原料,添加水果香精和食用色素制作而成的月饼。专家提醒,现在不少月饼只写着原料种类,没有写出配料比例,“在购买时要注意配料表,不要让一些玩文字游戏的厂商忽悠了”。

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你买一盒月饼主办方代捐1元钱

红网9月18日讯(潇湘晨报记者 夏雨 实习生 姜康)“一元钱,成就孩子的梦想”。首届中国烘焙食品节全国名优月饼湖南巡展于前天在长沙开幕,并宣布每卖出一盒巡展月饼,活动主办方将代替消费者向贫困助学基金捐赠一元钱。

本次活动为期十天,由中国食品协会、全国烘焙产业联盟联合主办。展会有关负责人介绍,参与此次展会的企业要求用优良原料、优秀技术生产优质月饼供应给消费者,对于因产品质量、卫生及服务问题被省级媒体报道的企业和品牌,一律取消参加行业评优资格。

稿源:红网综合 作者:张莹 王小辉
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