——全国蚂蚁保健食品与健康专家研讨会发言摘要
日前，由中国保健协会主办，辽宁省蚁力神天玺集团有限公司协办的以蚂蚁资源的利用与产业化发展为主题的全国蚂蚁保健食品与健康专家研讨会在北京举行。国家林业局病虫害防治总站站长赵清山教授、辽宁省蚁力神天玺集团有限公司董事长王奉友、北京大学医学部营养系主任李勇教授、浙江大学药学院唐觉教授、南京金陵蚂蚁研究治疗中心主任吴志成教授、空军航天医学研究所研究员王忠教授等对蚂蚁保健产业颇有研究的学者和教授齐聚一堂，就蚂蚁科学及保健进行了阐述。
在此次研讨会上，钱信忠、张凤楼、吴志成、赵清山等业内知名专家就蚂蚁的食用价值、蚂蚁在中医药方面的推广前景、蚂蚁在保健食品中的功效等话题进行了研讨。
专家一致认为，蚂蚁可供食用药用，具有“安全、有效、可控”、“验、便、廉”的特点，有古今中外群众应用基础与广阔开发前景。应特别注意“采、种、制、用”、“环保、生态平衡与可持续发展”的科学发展观和创新的整体统筹精神，深入研究其特效成分与作用机制，使蚂蚁为人类健康做出更大贡献，以蚂蚁为主要原料的保健产业大有可为。
以下摘录部分专家的发言，以飨读者。
■中国保健协会理事长张凤楼：
民间食用蚂蚁在我国有着悠久的历史，本草纲目等书籍中有用蚂蚁治疗疾病和养身的大量文献记载。以蚂蚁为原料开发生产的药品广泛应用于临床，在治疗风湿、类风湿、肝病、糖尿病等方面得到国际医学界的认可。以蚂蚁为主要原料的保健类产品同样受到广大消费者的欢迎。作为会议协办单位的辽宁省蚁力神天玺集团有限公司是保健行业中较大的企业，这些年他们重视人才培养，不断加大科技投入，开发新产品；不断提高服务质量，坚决走质量效益兴业之路，取得较好的业绩。
保健产业是一个功在当代、利在千秋的产业。而中国又是一个经济发展迅猛的人口大国，有数据表明，我国保健品消费额仅占社会总体消费品零售总额的1．4％；全国城乡人均保健品消费支出仅为每年300元，是美国的1／17，日本的1／12，这也说明我国消费者在保健品消费上的潜力巨大。
■北京大学医学部营养系教授李勇：
首先，谈谈蚂蚁的药理特性。大量科学研究证实，蚂蚁具有抗炎镇痛、调节免疫、抗衰老及抗氧化、增强性功能、抗应激、护肝、抗肿瘤等作用。
其次，谈谈蚂蚁在临床上的应用。我国民间应用蚂蚁治病的方法很多，如东北用蚂蚁炖豆腐治疗产后乳汁不足；兰州用蚂蚁浸酒治疗风寒湿性关节痛老寒腿；广西有用蚂蚁磨粉掺肉馅蒸丸子给老人及虚损性疾病者进补；还有用黄掠蚁去头直接涂擦患部治癣，用蚂蚁熬水洗涤化脓性淋巴结核；用纯蚁粉撒布患处治疗慢性下肢溃疡等等。广西河池市的壮族、瑶族同胞常用蚂蚁治疗支气管炎、慢性胃炎、月经不调、痛经、神经官能症、肺结核、病后脱发、阳痿等，甚至用中草药治疗伤风、感冒时也要加上蚂蚁。
治疗类风湿性关节炎：蚂蚁对人类风湿病动物模型佐剂性关节炎以及角叉菜胶急性炎肿，均有抑制作用，但次于氢化可的松。对大鼠甲醛性关节炎和植入棉球所致结缔组织增生的拮抗作用，与消炎痛相近。蚂蚁可起到控制延缓的作用。改善病状，避免畸形、解除痛苦。蚂蚁具有激素的效用，却没有激素的副作用。
治疗乙型肝炎：蚂蚁可激活患者机体的自愈能力，从而清除机体受损部位，并以正常部位来取而代之。蚂蚁体内含有草体蚁醛，而草体蚁醛能有效杀灭或抑制乙肝病毒。为目前公认的杀灭乙肝病毒的特种因子之一。
治疗糖尿病：糖尿病患者的糖代谢紊乱是衰老的一种表现。其主要原因是肾亏。以蚂蚁为“君”药寓补于治。配合益气养阴、清热生津的中药，可使患者内分泌功能恢复正常，达到治疗糖尿病的效果。蚂蚁可调节内分泌功能紊乱，增强糖、蛋白质、脂肪的代谢，可激发细胞的功能，提高胰岛素的活性和抑制胰岛素抗体的产生。并可保护心血管上皮细胞，防止损伤，增强体质，稳定血糖和尿糖，从而预防糖尿病综合征的发生。
此外，应用蚂蚁制剂在治疗早衰、虚损性疾病、癌症等疾病，以及补锌方面，也取得了很好的效果。
最后，谈谈蚂蚁产业可能存在的问题与对未来的展望。目前，我国蚂蚁分布广泛，资源丰富，具有广阔的开发前景。但目前我国的保健食品市场的混乱状态，影响了消费者对蚂蚁制剂的科学认识。同时，在制剂的提纯方面，我们尚未分离提取出有效成分，故仍需进行全面深入的研究。
■南京金陵研究治疗中心主任吴志成：
古今中外应用蚂蚁做健身食品、抗老益寿的事例很多。
人类食用蚂蚁为什么能够抗衰防老、延年益寿呢？祖国医学认为，肾为先天之本，与人体生长、发育、衰老关系密切。肾虚不足是引起衰老的主要原因之一，蚂蚁是一种温和的滋补良药。本草认为，蚂蚁咸、酸、温有滋补肝肾、益气养血、填精壮阳、提高性功能、活血化淤之功效，是一种补而不燥、祛邪而不伤正、扶正而不留邪的补肾良药。
食物是人类获得各种营养的基础，食物的数量和质量，直接影响着人类的营养水平，它关系着人类的生存和发展。我国目前的食物结构，以植物性为主，植物性食物占热量来源的９０％左右，但是动物食物还不到１０％，这种食物结构或膳食模式，在营养学上被称为“高谷类膳食”，它既有优点，又有缺点。这种食物结构其营养价值较动物蛋白低，且矿物质钙和微量元素锌的摄入量也难以满足需要，这种食物结构尤其不利于儿童和青少年的生长发育。增加动物性食物在膳食中所占的比例，应是改进我国膳食的主要方面。
在当前我国可耕种土地越来越少的情况下，除开发海洋生物资源外，野生资源是本世纪大力开发的重要食物和营养资源，如已开发的蜜源花粉、沙棘、刺梨、蕨菜。但昆虫生物资源成为被遗忘的角落，不能不说是一件十分遗憾的事。特别是地球上占８０％的动物是昆虫，而蚂蚁在昆虫中的数量又是首屈一指的。墨西哥等国家大力开发蚂蚁资源，政府提倡开办家庭养殖蚂蚁场，评价小家庭是否富裕的指标就看蚂蚁数量的多寡。
我国是食用蚂蚁的故乡，但开发利用丰富的蚂蚁食物、营养资源是很不得力的。笔者顶着传统的习惯势力和“内耗”的压力，在充满荆棘的地方开辟出来的几种蚂蚁保健食品、滋补酒和保健营养剂，在几经曲折的情况下，在世界医学难治之症类风湿关节炎打开了突破口后，才初步站住了脚，在开发我国丰富的蚂蚁资源方面当了个马前卒。但这仅仅是开了一个头。大力开发我国蚂蚁食物和营养资源，研究和生产蚂蚁系列保健品势在必行。
蚂蚁是一种微型动物营养宝库和天然药物加工厂，既能健身又能治疗。只要挑选无环境和农药污染，无特殊气味异状（如举尾蚁）的蚂蚁，严格按照食品和药物的生产工艺加工，无论食用和药用都是安全的。蚂蚁分布广泛，资源丰富，繁殖能力强，还可开展人工养殖。在食品加工方面和药物制剂方面应提高一步，改进工艺，使人们习惯接受。在基础研究方面更应深入一步，对促进儿童生长发育，增强智力，提高人体健康素质，抗衰老等科研课题的研究，应注入新的活力。特别是通过大量临床实验证明蚂蚁可“异病同治”，既是免疫抑制剂，又是免疫增效剂。近几年来已引起有关专家和学者的重视。
■辽宁省蚁力神天玺集团公司董事长王奉友：
纵观我国保健品行业，国内以蚂蚁为原料生产和加工产品的企业并不多见，蚁力神天玺集团作为国内知名的大型民营企业集团，就是其一。天玺集团创建于１９９８年，坐落在我国东北中心城市——沈阳。在党和政府扶持民营经济政策的鼓励下、在国内外广大消费者的信赖与支持下，集团经过近８年的发展，现已发展为融中华民族传统养生文化与现代生物技术为一体，集研制、生产、销售一条龙；科技、农业、工业、商业、地产业、文化传媒业多元化的现代新型健康诚信企业集团。
集团成立多年来，坚持以拟黑多刺蚂蚁为主要原料，秉承“发展健康事业，奉献人类健康”的经营理念，凝聚了众多优秀的科研、生产技术和管理人才，先后自主开发研制出蚁力神牌蚁力胶囊、蚁力神牌健眠胶囊、蚁力神牌颐养胶囊、蚁力神牌粒粒清胶囊、蚁力神牌蚁容胶囊、蚁力神牌滋补酒等名牌产品。这些系列保健食品已经立足辽宁、畅销全国，并走向世界，现已出口多个国家和地区。集团正以每年开发３－４个新品种的速度向市场推出系列功能性保健食品。在研制开发保健食品的同时，集团还陆续开发中药产品，在未来的几年里，将有１９款蚁力神系列产品上市，为人类健康造福。
拟黑多刺蚂蚁是分布于我国长江以南广大地区的药食两用的蚂蚁，是新开发利用的中药材资源。在众多蚁种中，拟黑多刺蚂蚁从营养构成、人工饲养来看，具有其他蚁种无法比拟的优势和特点，他们体内含有高蛋白质成分、多种氨基酸、酶类物质，多以有机盐的形式存在，且比例天然合理，还含有蚁酸和２８种氨基酸，都是人体必须的营养元素。１９９２年，该蚁经国家卫生部批准列为食品新资源，经二十多年的研究开发，拟黑多刺蚁已广泛用于中成药、医院中药制剂、保健食品和新资源食品生产。我们的一些专家对蚂蚁作了最新研究，发现具有明显的性功能促进剂作用。日本已把蚂蚁制品作为抗衰老的保健品；美国科学家从蚂蚁的壳和翅膀里提炼出一种抗癌新药——异喋呤。
在科技创新方面，近年来，蚁力神斥巨资，研发了一系列具有高附加值、拥有自主知识产权的保健产品。集团以生物保健业为基础，进行技术创新、新产品开发、建设现代化科研生产基地，现拥有自主知识产权的６种、１２个规格系列保健产品，获得卫生部和国家食品药品监督管理局批准的共１９个蚁力神牌系列功能性保健食品证书；并将继续投入巨资，以每年３—４个新产品速度，向市场推出具有调节血糖、耐缺氧、调节血压、对化学性肝损伤有辅助保护作用、改善胃肠道功能等系列功能性保健食品；集团在新民药厂建成投产后，又以极高效率开发出８种中药新产品。
蚁力神天玺集团为加快企业技术创新和提高产品质量，特聘请当代蚂蚁疗法开拓人、南京“蚂蚁王”吴志成为企业高级技术顾问，深化科技成果转化能力，提高科技生产力，在科研领域实现跨越式发展。在生产流程中，从混合到灌装，整个过程均在ＧＭＰ车间内进行，对生产环境的洁净度有严格的要求，保证了营养成分和保健功效。
集团高度重视企业长远发展战略规划，聘请国务院国资委系统的研究机构，组织了国内数家中央权威性政策研究机构和北京大学、清华大学等专家、学者，为企业制定了具有战略性、前瞻性、科学性和可操作性的《辽宁省蚁力神集团“十一五”发展战略规划》，从而在长远发展战略上，保障了企业科学、健康和可持续发展。
由于蚁力神在研发创新上的不断努力，在首届民营企业新技术博览会上，通过科技部有关专家的认真严格筛选，蚁力神天玺集团获得“全国优秀民营科技企业”荣誉称号，蚁力神系列产品获得“科技产品创新金奖”。
在科技成果转化方面，为了真正将技术转化为效益，蚁力神不断改革发展。在企业制度方面，已经引入多个股东成立了有限股份公司，完善了治理结构和组织机构，形成了现代企业制度。
在销售领域，集团组建了辽宁省和全国的传统销售渠道和网络销售渠道，形成了上万人的规模庞大的销售队伍。集团又获得国家颁发的直销牌照，一方面为集团在业内赢得了优势，在社会上赢得了广泛的信誉和美誉；另一方面，为广大消费者提供了一条最快的满足其产品需求的渠道，为集团开展整合营销、全员营销战略增添了强有力的工具，为集团下一步的发展带来了契机。
目前，蚂蚁保健行业以至整个保健行业，还处于初步发展时期，存在很多不规范的现象和行为，存在所谓保健行业的“亚健康”状态。蚁力神作为蚂蚁保健行业的知名品牌，愿意与大家一起，为制定蚂蚁保健行业的标准做出应有的贡献。
蚁力神天玺集团凭借雄厚的企业实力和蚂蚁般的勤奋精神引领着蚂蚁保健业的发展。２００６年，蚁力神作为惟一的保健品企业，入选了“中国网友喜爱的十大品牌”；２００６年３月，中国保健协会正式授予蚁力神集团为“中国保健协会副理事长单位”称号；２００７年蚁力神集团又获得了“消费者放心满意产品”、“中国市场放心健康食品”、“中国企业值得信赖品牌”、“全国质量诚信放心示范品牌”等多项荣誉。
展望未来，蚁力神天玺集团将以科技研发为原动力，以产品营销为突破口，提高产品科技含量，在国家倡导企业科技创新的前提下，继续致力于蚂蚁的深度开发，积极开拓创新，打造蚂蚁健康产业中的强势品牌，争取生产出更多、更优质的绿色保健食品奉献给全人类。
附：以蚂蚁作为原料的
保健食品的批准概况
自１９９６年《保健食品管理办法》实施以来，卫生部共批准６０多种蚂蚁类产品，涉及６个种类蚂蚁，其中拟黑多刺蚂蚁类的产品较多。
■涉及蚂蚁的种类及产品数量
拟黑多刺蚁〈鼎突多刺蚁（Ｐｏｌｙｒｈａｃｈｉｓ Ｖｉｃｉｎａ Ｒｏｇｅｒ）＞５６
红胸多刺蚁（ＰｏｌｙｒｈａｃｈｉｓＬａｍｅｌｌｉｄｅｎｓ ．Ｆ．Ｓｍｉｔｈ）
双齿多刺蚁（ＰｏｌｙｒｈａｃｈｉｓＤｉｖｅｓＳｍｉｔｈ）黑刺蚁 松毛虫黑蚁黑蚂蚁
大兴安岭红蚂蚁（拉丁名不详）２
血红林蚁（Ｆｏｒｍｉｃａ Ｓａｎｇｕｉｎｅａ Ｌａｔｒ）１
黑翅土白蚁（Ｏｄｏｎｔｏｔｅｒｍｅｓ Ｆｏｒｍｏｓａｎｕｓｓｈｉｒａｋｉ）４
黄翅大白蚁（Ｍａｃｒｏｔｅｒｍｅｓ ｂａｒｎｅｙｉ Ｌｉｇｈｔ）２
■蚂蚁类产品的功能分布
蚂蚁类产品的功能主要集中在免疫调节功能，占７７．８７％，其次是抗疲劳功能的产品与延缓衰老的产品，分别占１７．５％和１２．７％。与文献报道的蚂蚁功效基本相符，由于卫生部尚未放开对风湿性疾病有作用的功能，故现在有产品未见此类功能。
以纯蚂蚁为原料的产品的功能主要为免疫调节、抗疲劳和延缓衰老。
■蚂蚁保健食品的功效成分分布
蚂蚁类保健食品的功效成分并未确定，但与蚂蚁有关的功效成分局限于蚁酸、蛋白质、Ｚｎ、Ｎｎ。有的产品则以蚂蚁为功效原料，没确定具体的功效成分。
（中国保健协会供稿）
■老一辈昆虫学家，９０岁高龄的唐觉教授给此次研讨会发来贺信，信的内容如下：
祝贺这次大会圆满成功。本人受邀心中非常感激，但因故未能如期聆听各位领导的讲话和同行朋友的会晤非常遗憾。我虽已过九十，但精力和身体状况还可以，就是得益于蚂蚁为保健食品，日服３克。自１９９４年９月从法国参加国际社会性昆虫研究大会（１２届）主席Ｐｉｅｅｉｅ Ｔａｉｓｏｎ问我，蚂蚁能不能天天吃，常吃有无副作用。为此我返国后就每天服２－３克，当时我前列腺增生，要服安尿通、前列康和意大利进口药泌尿灵等等，也不管用。但吃蚂蚁后对我极有效，并且体质也逐渐改善。所以２００１年医疗保险改革后的新病历卡，我有好几年没有用。今年年初账上结余有好几千元，这就是蚂蚁提高自身免疫力、抗疲劳、抗衰老的功能在我身上的体现，至今不吃任何其他保健品，且长期服用至今已快１３年了。希望到会诸领导同行，朋友们如还未把蚂蚁作为保健食品的尽快参与到吃蚂蚁的行列中来，让大家一起来更好地开发蚂蚁这一保健品，本人在可能的范围内，当然也能接受任务（力所能及的）和大家一起研讨或工作。
