11月8日，凭借标准化获得2008北京奥运会推荐食谱菜品展金奖的中式快餐真功夫，宣布其全国第151家分店正式落户北京新世界商场。
由于近年真功夫扩张迅猛，不到一年时间真功夫新增店数逾50家，引起业内外关注。
记者在现场看到，真功夫新世界餐厅面积并不大，巧妙设置为两层结构，加起来约为300多平方米，餐厅装修及服务都类似洋快餐，并同样可做到快速取餐、品质如一。到中午时分，人气非常旺，人头涌动，柜台前点餐的顾客排起了长队，就餐区座无虚席。而且，由于真功夫定位中高端中式快餐，其价格不菲，都在16元至28元。一天下来，营业额肯定相当可观，据透露，其营业额已经逼近旁边的麦当劳餐厅。
真功夫总裁蔡达标则表示，真功夫已实现了“不需要厨师”，“80秒取餐”、“千份快餐同一品质”，并有全国连锁成功扩张经验，与洋快餐完全能站在同一起跑线上。
关于定价偏高，餐厅经理表示，真功夫起源岭南粤菜文化，最注重质和味，讲究原汁原味，选料博杂、制作精细，所以价格自然不低过洋快餐。
真功夫总裁蔡达标在接受记者采访时称，真功夫进入北京市场后比较慎重，花了很多时间来观察北京市场，现在经过一年多时间，对北京市场已经有一定把握，认同的顾客日益增多。同时，他还表示，真功夫已进驻北京五大核心商圈——西单、朝外、双安、安贞华联和新世界。
业内有关人士认为，中式快餐进入繁华核心商圈，有望慢慢改变人们认为“中式快餐是低档货、地摊货”的思维习惯，提升中式快餐的整体品牌地位。(《中国质量报社》)
作者：王 越