■比去年涨八块钱 ■28日开始大规模销售
晨报讯（记者 李若馨）阳澄湖大闸蟹今天抢先登陆北京市场。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，虽然今年阳澄湖大闸蟹的价格略有上涨（涨幅在4%至5%），但预计今年北京市场阳澄湖大闸蟹的销量将达到300吨，比去年增长20吨左右。
“因为闰七月的关系，今年阳澄湖大闸蟹的上市时间比往年晚了一周左右。”杨会长告诉记者，虽然大闸蟹9月15日就要面世了，但真正大规模的上市时间要等到9月28日，从9月底起到重阳节前后才是食蟹的最佳时期。
记者了解到，由于阳澄湖水域大闸蟹的养殖面积大幅减小，今年大闸蟹的价格有所提升。以华堂商场销售的大闸蟹为例，特级蟹从去年的280元/斤涨至288元/斤，一级蟹从180元/斤涨到188元/斤，二级蟹也从99元/斤涨至108元/斤。而华堂方面并不担心涨了价后大闸蟹的销路，副总经理苏晓飚表示，作为后起市场，北京这两年的销售涨势明显，销量已直逼阳澄湖大闸蟹的传统市场——上海。
杨会长介绍说，今年共有十几家公司有资格在京经营正宗阳澄湖大闸蟹，主要供应给各大商场超市、专卖店及酒店餐厅。预计十天后，正规经销商的名单将在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的网站上进行公示。
消费提醒
如何识别真伪"
杨会长介绍说，只要认准蟹钳上挂的新版仿伪锁扣就可认定蟹的身份。据了解，新版的仿伪锁扣与往年有两点不同：第一，新增密码保护。仿伪锁扣内藏有一个隐藏密码，消费者只有刮开锁扣才能看到这个密码，并可依照该密码进行蟹身份查询。第二，锁扣的拉环成倒刺形设计，一经解开便难以再扣上。
大闸蟹防伪今年再度升级。
首席摄影记者 吴宁/摄
 |
