一片面包，两管辣酱，1/2盎司的生菜，一块牛肉饼，一片吉士……在麦当劳的厨房开放日里，消费者可以看到，麦当劳新推出的“足尊牛堡”正按照这样的分量标准制作出来。不过，麦当劳要怎样保证面包烘烤得当，生菜爽脆可口，而牛肉饼又可口多汁呢？
现在，麦当劳在北京、上海、广州和深圳还开展了“供应商开放日”的活动，让妈妈们可以亲眼目睹麦当劳对原料品质的苛刻把控。拿牛肉来说，经过育肥的牛先要进行一系列的检疫才能屠宰。经清洗、加工后进入加工厂的牛肉，要经过40多项控制指标和检测，最终才能制成牛肉饼。那怕只是尺寸和形状不符合要求，也绝对进不了麦当劳的餐厅。而就当家的鸡肉产品的品质来说，麦当劳要求，运输鸡块的冷冻车内温度需达到零下18摄氏度，并为此统一配备标准冷冻车。
麦当劳自1990年进入中国市场，就把麦当劳的国际标准带了进来。选择厂商、管理好厂商，也是麦当劳在供应商管理方面的一项重要工作，可以说，麦当劳对食品的品质控制是从田间开始的。而在麦当劳的肉蛋制品供应商福喜食品有限公司，生产过程采用的危害分析关键控制系统（HAC－CP），还被美国太空总署用于航天员食品的监控。每一个麦当劳的汉堡背后，都有着特别的品质故事。现在，快报邀请你和我们一起分享你在麦当劳所体验的汉堡故事。
优秀的征文稿除了能得到在快报上刊出的机会之外，还能拿到麦当劳的丰厚奖品。
奖项设置：
一等奖1名获赠3000元餐券
二等奖1名获赠2000元餐券
三等奖1名获赠1000元餐券
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(记者林晗 都市快报)
