12月1日起“蛋黄派”不能随便叫

今后蛋白质含量少于4%的蛋黄派不能称之为“蛋黄派”，我国首次针对蛋黄派这种食品制定了《SB/T10403—2006蛋类芯饼（蛋黄派）》行业标准，新标准对产品中的蛋白质含量作出了明确规定，并将于今年12月1日起正式实施。

该标准规定，从12月1日起，所有上市的“蛋黄派”产品，其夹心蛋黄派的蛋白质含量不少于6％，注心蛋黄派的蛋白质含量不少于4.5％；涂饰蛋黄派的蛋白质含量不少于4％。同时，标准还对“蛋黄派”实施了召回制度，即产品在市场销售中，超过保质期的，应按照制造商与销售商的合同约定，由合同相关方负责将产品进行下架召回处理。

记者昨天在杭城一些超市和大卖场中看到，各种品牌的蛋黄派名目繁多，但是否含有蛋白质成分等关键性问题在产品包装上都没有明确标注。杭城超市售卖比较多的达利园、好丽友、乐天和港荣等几个品牌中，除了好丽友某一品类在其包装上标明：每23克平均含蛋白质1克外，其他品牌都没有蛋白质含量的任何标识。