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今天上午，一位澳大利亚游客品尝炒疙瘩 摄/记者 车庆久爆肚冯脆爽 小肠陈卤煮飘香 褡裢火烧炉火烧得旺 老字号今天集体搬新家
老北京小吃 后海重起炉灶
占地3000平方米 供400人就餐 营业时间到晚上10点半 价格贵了一两元钱
搬新家 现场
爆肚冯、小肠陈、褡裢火烧……这些由于前门大街改造而一度告别的传统老字号北京小吃店，今天又在后海安了新家。
今天上午，汇集了多家老北京小吃的“九门小吃”，在后海的宋庆龄故居西侧的孝友胡同正式开门迎客。“爆肚冯”、“马记月盛斋”、“小肠陈”、“茶汤李”、“褡裢火烧”等11家老北京传统小吃，以及“张一元”等12家中华老字号都在这里聚齐。
推开四合院的红木院门，大家熟悉的老北京传统小吃排在院子的长廊两侧，每家老字号的小门脸和牌匾都是古香古色的。
来自澳大利亚的理查德先生今天应邀而来，在老北京四合院里品尝“炒疙瘩”。
“恩元居”的店主教这位“老外”朋友念中文的“炒疙瘩”，当然，这个“北京通”也没有让大家失望，把这个老北京传统小吃的名字说得字正腔圆。
据北京老字号协会负责人介绍，“九门小吃”面积达3000平方米，共有16个单间，可容纳400人同时就餐。
文/ 记者 张晓莺
搬新家 价格
爆肚不涨量略减 奶酪每碗贵一元
据了解，搬家后的传统小吃价格将比原来的价位贵一元左右。 比如德顺斋的烧饼从过去的8毛涨到1元，爆肚冯在维持原价的前提下，每碗爆肚量略有减少。
“我们的招牌——宫廷奶酪过去一碗5元现在是6元，杏仁豆腐原来4元现在是5元，涨价的原因主要就是受到什刹海地价、原料成本等因素的影响，我们不会因为这里外国人多就把价位定得太高，老顾客才是老字号生存的根本。”百年老字号“奶酪魏”的第三代传人、今年73岁的魏广禄老先生说。
文/ 实习记者 俞杰
搬新家 其他
营业时间
上午9时到晚上10时半
招牌小吃、招牌菜
奶酪魏：宫廷奶酪、
杏仁豆腐
羊头马：羊头肉
爆肚冯：爆肚
德顺斋：烧饼、焦圈
年糕钱：年糕、艾窝窝
茶汤李：茶汤
恩元居：炒疙瘩
月盛斋：酱牛羊肉
小肠陈：卤煮火烧
豆腐脑白：豆腐脑
提醒：由于胡同比较狭窄，基本上没有停车位，最好不要开车去。
