武夷岩茶制作技艺成为国家级非物质文化遗产

6月2日公布的我国第一批国家级非物质文化遗产名录中，福建武夷山市武夷岩茶（大红袍）制作技艺榜上有名，成为惟一的茶类国家级非物质文化遗产。

武夷岩茶（大红袍）制作工艺流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。该茶既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。