Ｎ本报记者 朱丽萍 杨力 文/图
本报讯 “重重叠叠的山，曲折难行的路。”20年前，提起漳州平和县，人们常常将它与“贫困”相联系，但是，一粒水果———琯溪蜜柚，却改变了这个县城的命运，目前琯溪蜜柚年产量超过46万吨，全国每4个蜜柚就有1个产自平和。那么，平和琯溪蜜柚何以有如此魅力称霸市场？日前记者深入原产地进行深入探访。
【现状】10万元户难计其数
“曾令平和人心畏的高山，如今是流金淌蜜的果山”。十几年来，水果市场起起落落，琯溪蜜柚的价格却始终如一并略有上扬，甚至成为我省第一种出口欧盟的水果。目前，我省漳州平和县被誉为中国柚类生产第一县。
日前，记者前往平和当地采访，汽车沿着柏油山路，盘旋而上，满眼都是郁郁葱葱的果林，累累柚果挂满山间。行到海拔近600米处，眼前突然一亮：遍绿的山野掩映着了一排排考究的“小洋楼”———这是我省平和县坂仔镇西坑村甘坑村民的别墅。
据介绍，居住在这些别墅里的是当地村民。近年来，他们通过大种蜜柚，走上富裕之路。目前这个村43户农民年人均收入超过1万元，家家户户盖起别墅。据了解，甘坑的致富景况是平和县农村发展的一个缩影。
当地农业部门一项统计显示，目前，琯溪蜜柚收入占农民人均收入的三分之一以上，仅琯溪蜜柚一项年收入超过百万元的有近20户，50万元以上的有上百户，10万元以上的难计其数。
【历史】曾经濒临绝种
在采访过程中，当地70岁的前县农业局老局长周庆草高兴地告诉记者：“现在平和漫山遍野都是蜜柚树，你可能没有想到，1964年，全县只剩不到100株蜜柚树了。”
周庆草是开发琯溪蜜柚的3位功臣之一。他说，琯溪蜜柚原产琯溪河畔西圃地，于明嘉靖年间培育成功，至今已有500年历史。建国以后，由于实施“以粮为纲”，平和县大大小小的蜜柚树几乎被砍光，濒临绝种。
1964年的一天，周庆草想利用嫁接技术保住柚种。他与锦溪苗圃场场长曾昭丰合作，育出了一亩柚苗，但农民不想种，柚苗没人要。老周自己出钱买了800株柚苗带回老家崎岭乡浮坪村，分给村民种植。但受大气候影响，这一次推广没有成功，蜜柚仍然稀稀落落，也不结果。
有一天，他突然想到自己年轻时曾做过试验：南瓜不会结果，尝试用谷粒刺破主干（闽南土话称为“阉”），南瓜受到刺激后就结果了。他也试着对蜜柚树进行“阉”（专业术语称“环割”）。第三年，蜜柚场的900株柚树全都结果了。当时每公斤柚果售价5～6元，随后，他试着将果实嫁接到不育的果树上，第二年，原本不育的柚树果然“产子”了。
【原因】每个柚农都是“专家”
当地农业局相关负责人表示，琯溪蜜柚需要良好的生长环境，气温要在21.2摄氏度左右，适宜种植在东南方向，地势平缓的低海拔丘陵地，而平和当地恰好满足了蜜柚的生长需求。平和当地产的琯溪蜜柚皮薄肉厚，口味好，营养丰富。
除了地理环境，蜜柚树的管理也相当关键。平和小溪镇一柚农告诉记者，早些年琯溪蜜柚栽培技术落后、产量低。一棵树产量普遍只有五六十公斤，收成好不好要“靠天”，这些年县里技术人员下乡传授种柚技术，蜜柚产量提高了，现在一株柚树产量一般有100～150公斤，产量大的每株高达300～350公斤。
据了解，从1997年开始，平和县政府就“琯溪蜜柚丰产、优质栽培配套技术”进行研究。现在当地果农对护理蜜柚树自有一套经验，每位柚农都称得上“专家”了。
鼓励营销 网上卖柚
“蜜柚要销路畅、卖好价，树立品牌至关重要。”平和县农业局相关负责人表示，平和县连续八年在中央电视台黄金时段和全国各大媒体做琯溪蜜柚的宣传广告。并到北京、上海、南京、深圳等各大城市召开新闻发布会、展销会和品尝会。
该负责人称，全县40多万吨的蜜柚，蜜柚丰收时每天用300部10吨位的大卡车要4个月才能运销出去。一旦出现“卖果难”，那后果将不堪设想。为此当地政府鼓励有经济实力、有农副产品营销基础、经商信誉度高的企业、公司或营销大户，在国内主要大、中城市设立直销点。如今，全县已在全国各地设立200多个蜜柚直销点，与欧盟、深圳、北京、南京等10多家水果营销大公司建立了长期的合作关系。同时，建立国内外销售网络，实行网上卖柚。如今平和县还建立拥有2万多人的营销队伍，保证琯溪蜜柚畅销国内、国际市场。
【专家】改变“品牌”缺位 包装也要做“文章”
在霞寨镇，一位种植了30多年蜜柚的柚农说，上世纪80年代，当时部分不法果农商贩以次充好，不分等级，甚至把从外地收购回来的蜜柚也都冠以琯溪蜜柚之名，甚至把本地产蜜柚套上台湾金丝柚的包装去销售。最直接的恶果是价格下跌，最低时每公斤才四五毛钱。那时村里有些人把柚树砍了，改种其他果树。还好县政府出面打假并统一授牌才保住市场。
对此，福建农林大学园艺学院副院长、亚热带果树研究所赖所长称，琯溪蜜柚要进一步发展，还需改变“品牌”缺位的局面。目前许多果农把地区概念混淆成品牌概念，如天津鸭梨、烟台苹果、陕西白水红富士等一些特定产区的水果，果农以为这就是品牌，其实这是原产地域保护。平和蜜柚知名度很高，但周边地区的一些蜜柚也打这个名号，所以对于果农来说，最好有两重保护。
我国的果品产量居世界第一，但我国水果的采后商品化处理量只占水果总产量的10％左右，我国水果大多数都存在“一流水果，三流包装”的现状，这对水果整体竞争力相当不利。因此，琯溪蜜柚的发展还需在包装上做文章。
此外，赖教授还认为，琯溪蜜柚要发展还应由传统农业转向订单农业，果农应借助龙头企业、中介组织协会的资金、信息和营销网络等进行生产结构调整，以水果的标准化生产提高水果的品质，并以此形成品牌，提高市场竞争力。
