不少人说方便面是“垃圾食品，”可我对这“垃圾食品”还真离不了，一吃就是一二十年，尤其对华丰印象深刻。
最早认识方便面是上世纪的80年代。那时，初上大学，学校伙食较差多以粗粮为主，不少同学都买些油茶、饼干之类的廉价营养品充当餐点。也有极个别人拿方便面当夜宵，在寝室里大泡特泡，弄得满屋都弥漫着酱料的香味，让人羡慕不已。当时方便面还是少见的“上等佳肴”，很多同学还都不认识它为何物，更不要说品尝了。虽说那时一包方便面也不过一二角钱，但对大多数穷学生来讲，还是不敢问津的“奢侈品”。那时方便面的品种也少得可怜，更不要说什么品牌了，现在能想起的品牌也就是包装袋为黄色的华丰。记住华丰并不是因为它口感多么好，包装多精美，而是因为它是我等接触最早而且享用时间最长的方便面。
回想起来，参加工作20多年，其中有10余年在享用华丰，后来，也记不得是从什么时候开始，华丰渐渐退出了我的食谱，被统一、康师傅、好劲道等品牌所取代。也许是对方便面的包装、酱料、口感及品牌都更加挑剔，也许对华丰的廉价已经不屑一顾，也许……说不清楚，反正已经有好久不食华丰了。
问一些曾经对华丰很有感情的朋友，他们也都不再食用华丰了。询问原因，有的说，华丰已经沦落到乡村市场，在城市的大超市里很难买到；有的说，现在市面上虽然有华丰的影子，但大多都改头换面了，就连当年的三鲜伊面也变了模样，少了亲切感；还有的说，华丰多年来都是一个口味，让人吃腻了。其实这些说法都有些片面。我认为，这些年来，作为方便面老品牌的华丰是沿着“变与不变”的轨迹走过来的。你看，它变化的是品种和品质，相继推出的华丰2000、干拌一族、华丰面馆、“天香荟萃”等系列产品，在包装、感官、汤料口味和面条口感等指标方面都开始瞄准高档方便面产品。而永远不变的是低廉的价格。
最近，看了一篇专家从理论高度为华丰把脉的文章，有了茅塞顿开的感觉，对华丰的历史也有了一些了解。创建于上世纪80年代初期的珠海华丰食品公司曾经是中国最大的方便面生产企业，难怪当时市场上露脸最多的就是华丰呢。后来，华丰攀上了印尼著名的金光集团这一高枝儿，但是，金光集团对珠海华丰的收购并没有期待的那么美好。由于种种原因，华丰从上世纪90年代中期开始，市场份额出现萎缩，销售量日益下滑，利润开始大幅下降，至90年代末期，华丰已经开始出现亏损，并且，这个亏损一直持续到现在。华丰在方便面领域的霸主地位早已不保。
华丰风光不再，主要是方便面的高端市场基本被农心、日清、康师傅、统一等几个巨头所霸占，而中档方便面市场又被国内的后起之秀(例如华龙、三太子等)所把持，华丰产品群的整体设计利润过低，加上销售费用居高不下，自然是没得钱赚。还有华丰的品牌已经步履蹒跚，进入暮年了，老了的华丰已经无力去抢占主流市场，只能退缩到二三线城市乃至农村市场，现在，大城市很多年轻的消费者已经很少知道华丰这个牌子了，即便知道华丰方便面，也把其看成是低档产品。更要命的是华丰的产品差异化不明显，口味设计缺乏特色，在终端吸引不了消费者，买了第一次不想买第二次。
市场就是这样，既喜新厌旧，又嫌贫爱富，曾经的辉煌，也难以抵挡残酷的竞争。华丰老了，还能焕发青春否？它的市场生命真就日渐衰竭了吗？
作者：雅 丽