老字号 新故事
提起耀华餐厅，老成都的“时尚人”没有不知道的。上世纪80年代，成都人惟一能品尝到的冰激凌出自耀华，耀华餐厅也是成都最早的西餐馆，而当夜幕降临时，咖啡馆还推出音乐餐会。
然而，随着时光流转，耀华餐厅从人们的视线里消失了－－它去了哪里？现状如何？带着成都人对耀华荣耀的追忆，记者日前展开了调查。
现状
不做西餐改做高科技
“耀华现在已经没有做食品和餐厅了，而是改做高科技了。”说这话的人叫李克俊，现任成都耀华实业发展有限公司总裁。
据李克俊介绍，2001年，李所在的港资背景的公司－－四川汇亚俊宝实业有限公司收购耀华，就是看中了耀华悠久的品牌。但公司随后却发现，市面上到处都是打着“耀华”旗号的商品。李表示，一方面出于公司战略调整的需要，一方面鉴于当时混乱的市场状况，2002年，耀华不得已暂时退出了饮食行业。
据悉，现在的耀华已经彻底转型为高科技企业，四川汇亚俊宝以耀华品牌注册了两家公司，成都耀华实业发展有限公司是其中一家，主要生产小型太阳能发电站设备，属于新兴的太阳能光伏行业；另一家以生产新型纳米材料为主，前景看好。
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在成都，各种老字号还有不少本报资料图片王天志摄将来
年底要杀回食品业
虽然进军高科技且前景看好，但作为国内贸易部首批命名的成都市中华老字号餐饮名店之一，耀华餐厅这个品牌真的就此湮没于世？对此，李克俊表示，今年年底，耀华将重新杀回食品行业。据介绍，以前的“耀华”不仅是餐厅，还有一个茶点室和糖果糕点厂。今年底耀华将重新介入糕点业，大力发展糕点连锁店。
李克俊表示，随着公司今年的战略调整基本完毕，公司已经能够腾出手来重新打造食品业，未来的耀华糕点连锁店，将以经营中高档糕点为主。
而据悉，在开始打造连锁店前，耀华还将在近期委托商标事务所及律师事务所，在全国范围内展开一场相关商标清理活动，为新品上市扫清障碍。
耀华小传
1943年，赵志成在成都市最热闹的商业街春熙路西段开设了一间以经营西菜、西点的餐厅－－耀华茶点室。赵志成经营着成都当时最大的食品厂耀华食品厂，以厂为基础，以厂名命名，给成都食客提供了一间品尝法式菜品和西式点心的西餐馆。
从开业至1950年，该店以经营西餐、西点为主，其名称变更多次，先后有耀华食品有限公司、耀华大众食堂等。上世纪50年代，更名为耀华餐厅，1950年增加了川菜业务。1958年后，餐厅更名为耀华西餐部，又恢复开业时以西菜、西点为主的经营格局。1983年，餐厅分成两部分，西餐迁到东大街，取名耀华咖啡厅，后更名为耀华西餐厅，中餐仍在原址。2001年，耀华餐厅被有港资背景的公司收购。2002年6月，耀华餐厅随东大街改建而拆除，从成都人视线中消失。 本报记者 刘锋 实习生 张大平
