早报记者 顾俊责任编辑 赵刘记
在全球价值千亿美元的“特膳”食品产业在中国正式起步。从日前召开的“中国首届特膳食品论坛”上传出消息，由国内自主研发的第一代特膳食品已正式在沪诞生，弥补了长期来该市场的空白。
国家发改委国家公众营养与发展中心主任于小冬昨在论坛上透露，国家目前正在就如何加强对少年儿童、老年人和病人等特殊人群的营养改善，进行营养条例的立法研究工作。有关部门正推动将立法改善国民营养纳入国家“十一五”规划，针对特殊人群的特膳食品将有望成为今后发展的“重头戏”。
据悉，特膳食品是特殊膳食用食品的简称，在营养价值、配方工艺等多个方面与保健食品有诸多不同。今年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》中将特膳食品定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。
“特膳食品在全球销售额已逾千亿美元，每年还将以超过10％的速度增长，但在中国才刚刚开始。”中国唯一的国际级食品研发机构———中国食品发酵工业研究院研究中心主任涂顺明教授认为，随着昨天由该研究院和瑞品实业合作开发的第一代特膳营养食品（非婴儿用）的面世，中国特膳食品产业将正式起步，这一细分市场在中国的市场容量预计将达千亿元人民币。
