张欣在《深喉》里有一句话：“在能够改变男人的东西中，酒最厉害，其次是女人，然后是权力，最后才是真理。”这句话实在是精妙至极。它仿佛一语道破了男人的本性：他们原本是为酒而生的动物。
而现代社会的平等和开放，喝酒不光是男性的专利，女性也时常能找些理由饮酒放纵一下而不被认为是怪物，我就时常充当了这种不被认为是怪物的“怪物”。
我不是个酒徒，但却有些嗜酒，且喝得很随性。
我的喝酒神经被开发出来是在上了大学之后。那时，北大的南墙还没拆，南墙外聚集了很多小馆子，时不时和三、五同学相约在南门外的小馆子小撮一番，谈到饭局，不管大小，无论简繁，没有酒似乎是不成气氛的。而作为一穷二白的学生，那个时候对于我们把酒问人生的佳酿莫过于几元一瓶的二锅头，点名要红星总厂出的。
久喝也没醉过，于是酒胆和酒瘾也越喝越大。上了班，喝酒的机会和各种愁绪渐渐多了，喝酒倒没有先前的舒畅，常常以酒解愁，无论是失意愁、生死愁、离别愁、思乡愁，一概以喝酒来化解，经常是喝得没有节制，头儿有这样一句经典话语形容喝酒：酒嘛，水嘛，喝嘛。喝酒跟做人一样，不就要个痛快、淋漓尽致吗？
直到前不久在首届F1全球商业高峰论坛上，遇到帝亚吉欧（Diageo）亚洲及大中华区的企业对外关系总监理查德·贝尔尼（RichardBurn）。
理查德·贝尔尼称，“我们赞助F1迈凯伦车队，除了必要的品牌宣传外，而理性饮酒（ResponsibleDrinking）恰恰正是我们帝亚吉欧这次赞助的全球核心。帝亚吉欧从不鼓励任何过度饮酒或者说不负责任的饮酒的行为，同时也不会宽恕任何酒后的行为或者因为饮酒过多而导致的严重后果。
一个卖酒的酒商提倡“理性饮酒”？两者似乎是矛盾的，我有些糊涂，是哗众取宠抑或是出于商业目的？据了解，除了商业目的，帝亚吉欧确实在通过F1这样的全球性运动，协助当地政府对消费者进行“理性饮酒”的教育，而这样的教育活动在巴西已经收到了显著成效。在中国，帝亚吉欧也与上海F1赛事组委会亲密协作，共同探讨市场开发计划及其他推广理性饮酒的宣传活动。
这种喝酒的态度我不敢苟同。
但是这个拥有世界第一黑啤，世界第一、第二苏格兰威士忌，世界第一伏特加、世界第一利口酒、世界第二朗姆酒，100个世界顶级酒类品牌中被其占了14席的世界排名第一的烈酒集团的赫赫声名却是让我折服的。
他说这样的话，定有他的道理。细细思量，帝亚吉欧提倡的“理性饮酒”与中国古人喝酒态度倒有些异曲同工之妙。
古人敬酒以三杯为度。《礼记·玉藻》中称：君子饮酒，饮一杯表情肃穆恭敬，饮两杯显得温雅有礼，饮三杯，心情愉快而知进退。相比之下，圣先师孔子对饮酒的态度倒是开放了些，却也讲究个度，他说：“惟酒无量，不及乱。”换言之，只要不喝到“乱来”的地步，喝多少并无所谓。
无论是喝到“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”洒脱不羁，畅快淋漓的境界，还是凡事节制有度，留有空间的理性饮酒，都是个人喜好不同，由得你自己，由不得别人。
最难忘的好酒，则常常来自一群知心好友欢洽共聚的夜晚，几道好菜、配一两瓶合适的酒，尤其在用餐进入尾声，舒舒坦坦把盏闲话、徐徐渐入微醺时刻，此际的酒味，往往格外美妙而难忘。
《国际金融报》(2005年11月18日第二十一版)
