Q：市面上售卖的水果种类越来越多，能不能将成员众多的水果家族分门别类呢？
A：我们日常食用的水果大致可分为以下8类。
仁果类：苹果、山楂、梨；
核果类：桃、杏、枣、李子、甜樱桃；
浆果类：葡萄、草莓、猕猴桃、桑椹、无花果、柿；
柑橘类：橘、柑、橙、柚、金橘、柠檬；
荔枝类：荔枝、龙眼；
热带以及热带水果：芒果、菠萝、椰子、橄榄、杨桃、香蕉、甘蔗、火龙果等；
半野生水果：刺梨、沙棘、树莓等；
瓜类水果：如西瓜、甜瓜，严格讲不属水果类，但通常当水果食用。
Q：不同品种的水果各含有哪些微量元素呢？
A：水果是我们日常生活中不可缺少的食物，它们色、香、味俱佳，食用方便，博得人们普遍的喜爱。一般说水果类可为人类提供水分、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维、有机酸等营养成分。具体来说，水果的营养成分有：
水分：多数水果可达85%～90%。
糖类：水果中的原糖主要是葡萄糖和果糖，双糖有蔗糖，是水果甜味的主要来源。干果制品中糖含量可高达50%以上。水果因含有糖分，所以也是能量的补充来源之一。
维生素：水果中含有除维生素D及B以外的各种维生素，特别是维生素C和胡萝卜素，柑橘类是VC的良好来源，还有山楂、酸枣、鲜枣、猕猴桃、草莓等，香蕉含叶酸UB较丰富，水果中VB族含量普遍较低。各种维生素的含量同品种、气候，栽培条件、成熟度及储藏条件等均有密切关系。
矿物质：水果中的矿物质含量在0.4%左右，主要是钾，钠含量很低；有的水果会有丰富的铁和镁，如大枣、山楂、草莓等，水果中的微量元素含量因其栽培土壤的不同而差异较大。
蛋白质：水果中的蛋白质含量多在0.5%～1.0%，脂肪含量多在0.3%以下，所以水果不是膳食中蛋白质和脂肪的重要来源。
膳食纤维：主要膳食纤维成分是纤维素、半纤维素和果胶。果胶存在于水果汁液中，其变化与水果的口感有密切关系，在肠内可吸水膨胀增加粪便体积，促进肠蠕动，防止便秘，富含果胶的水果也宜制成果酱，如杏、苹果、山楂等。
有机酸：在水果中含量为0.2%～0.3%，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，是形成水果特定风味的重要因素，多数有机酸可以提供少量能量，有的具有开胃和促进消化的作用。
此外，水果中还含有酚类物质，如类黄酮、花青素类、单宁素等；色素类物质，如叶绿素、类胡萝卜素，多酚类色素；还有芳香和苦味物质，如酯、醇类物质、苦杏仁甙等。这些有的和水果的颜色、风味有关，有的则对人体健康有益。
水果除供给给我们丰富的营养外，还可以使我们享受大自然赋予的美味，但从整体上来看，其营养类含量和抗氧化能力不如蔬菜。
Q：常吃的几类水果有什么食用禁忌呢？
A：水果可提供丰富的营养物质，但却不是尽人皆宜。吃的时候应注意选择。
糖尿病人应少吃含糖多的水果，如香蕉、苹果、甜橙等。
血脂高的病人宜多吃猕猴桃、山楂、橘子等，可以帮助降低血脂。
经常腹泻的病人应避免吃有导致腹泻作用的水果，如香蕉、桃子，可以吃苹果，因其有一定收敛作用。相反，便秘者宜吃香蕉、橘子、桃子、猕（来源：本站原创）
