早报记者翁耀雄
肯德基隶属百胜餐饮集团，拥有极高的品牌价值。该公司所谓的“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者。
条件自有资金至少800万
记者从肯德基相关网站了解到，加盟肯德基，申请者需要具备如下条件：有一定的餐饮业经验，需要有领导管理能力，且愿意接受训练学习，期望拥有属于自己的餐厅，并能长期经营，具备约至少八百万自有资金实力（可接受合资，但需由申请人自行招募志同道合数人集资，而非与肯德基合资），但加盟者须为餐厅经营者，且占相当比例的投资资金。
投入转让费800万以上
日前，记者采访熟悉餐饮加盟的一品世家泉州店老板黄华安。他告诉记者，肯德基的每个餐厅转让费在800万人民币以上，其中还不包括房产租赁费用。不过，加盟商可自行安排融资，但因为肯德基规定其加盟者必须是大股东，所以加盟者需在项目中投入大于70％的资金。若按每个餐厅800万元计算，加盟者必须投入的资金需达560万元。该费用必须在转让餐厅前一次性支付。
这里涉及的“转让”是指百姓集团将一家已经正常营运一年以上的餐厅转移或卖给他们认可的加盟申请人。肯德基转让费的具体数额主要基于申请加盟者所要经营的那家餐厅经营状况评估所得。
黄先生还表示，加盟经营协议的首次期限至少为十年。
收益平均利润率20％左右
黄先生还告诉记者，一家肯德基餐厅的月销售额大概60—70万元，如果经营情况良好，利润率可达30％，较差的一般都有10％左右，平均利润率20％左右。龙岩肯德基某餐厅，在未转让时月利润只有1万元，转让后，由于加盟者经营得不错，月利润率上升到几万元，甚至十几万元。
风险
三思后行
连锁加盟往往被看做是成功的捷径，可是，美国每年仍有5％（约2.5万家）的加盟店停业，在我国亦不乏具有知名度的连锁企业，因经营体制不健全、资金周转不灵倒闭，最终拖垮加盟店的事例。因此，有关专家提醒，进入加盟体系前，须慎重考虑。加盟前，加盟者应充分了解分析市场状况，投入产出评估，加盟应缴各项费用明细表、加盟者的资格要求、初期投资成本、停业或转让的条件与权利、合约草案的内容，也应充分考察加盟企业的财务状况、信用等问题。
