本报讯记者郝涛报道：一个汉堡包里含有多少卡路里热量？一只麦香鸡含有多少克蛋白质、钙、铁等微量元素？即便是喜好洋快餐的中国人，一直也没有明确的认识。日前，在麦当劳进军中国15年时，麦当劳首席市场推广长罗凯睿在中国宣布，在所有的餐厅公开全部餐单的营养成分，以公开透明化的举措与消费者沟通，为消费者提供简明易懂的营养信息。消费者在享用任何一款食品时，都可以比照宣传册知道这一餐自己摄入的脂肪、卡路里是否超标。如消费者享用“麦乐鸡4块＋薯条（小）＋可乐（小）”时，可以看到自己摄入了能量633千卡、脂肪26克、蛋白质15克、钙27毫克等。
中国烹饪协会副秘书长边疆认为，洋快餐率先在中国推出营养信息资讯站，公开餐单营养成分，让消费者明白均衡选择，势必会引发国人的营养革命。
《市场报》 (2005年10月10日 第十五版)
