记者丁铭张薇
“在过去的10年中，中国乳业以惊人的速度在发展，进入了世界乳业大国的行列。这表明，中国对全球乳品市场的影响与日俱增，”美国乳品出口协会总裁汤姆·苏博最近在内蒙古自治区考察时说。
中国乳制品工业协会提供的资料表明，在过去的10年里，中国原料乳增长300％；学生奶计划每年给200万名学生提供1.5万吨新鲜牛奶；乳制品进口增长753％，接近5亿美元；每年消费乳制品2590万吨，人均20公斤。
中国乳制品工业协会会长宋昆岗介绍，中国目前是乳制品的净进口国。在中国进口的乳制品中，乳清粉占的比重最大，一般在50％左右，是世界乳清粉进口最大的国家；其次是浓缩奶(全脂奶粉和脱脂奶粉)，占40％左右。其中，全脂奶粉进口位居世界第2位，脱脂奶粉进口位居世界第6位；而黄油、乳酪等占的比重很小。
目前，中国乳品的主要进口国是澳大利亚、新西兰、美国和荷兰。出口方面，以向周边国家和地区出口鲜乳制品为主，其中向港澳地区出口的鲜奶占整个鲜乳制品出口量的99％。
汤姆·苏博认为，从上述数据可以看出，中国也许是过去10年中对全球乳品市场影响最大的国家。展望未来10年的世界乳品市场，仍将是以需求增长为主，而中国则是需求增长的主角。
据预测，未来10年，全球乳品市场预计将产生原料乳供应缺口224万吨。到2010年，全球乳品贸易需求将从现在500万吨的基础上增加100万吨。其中，中国的乳品需求量将在2010年增长到21.6万吨。
