《闽南茶经》专题
“小桥流水人家，古道西风瘦马。”古道茶馆没有西风，也没有瘦马，但有小桥，也有流水……
9年前的12月份，古道茶馆诞生了；9年后的今天，古道已经有了三个“孩子”：禾祥西路、千禧园和天宝大厦。
9年前，沈学宁，古道茶馆的老板还是一名船员；9年后，他已是厦门著名茶馆的当家人。
他说，早在1995年的时候，他就从亲戚手中接过一家茶馆——小歇茶馆。当时，厦门的茶馆并不多，茶馆的定位是高档消费场所，能进茶馆消费的主要是一些台湾客人和一些做生意的老板。当时茶馆要收取包厢费和茶位费，一进茶馆就要三四十元。古道茶馆则先后取消了包厢费和茶位费，把茶馆从高档消费场所变成是普通消费休闲场所。沈学宁说，受此影响，厦门其他的茶馆也开始取消包厢费和茶位费，茶馆的消费价格一下降了许多。
沈学宁说，原来茶馆多是社交谈生意的地方，而现在来古道茶馆不一定要喝茶，可以用餐。他说，这是缘于顾客的需要，方便在茶馆消费的顾客，但是比起西餐厅，古道套餐的价格便宜，而且口味也不错。
沈学宁说，目前古道茶馆正积极筹划，向厦门之外发展，让更多人到古道茶馆喝茶、休闲。
记者 赖洪平
(厦门晚报)
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