信报讯（记者杨小丹）肯德基要减肥，不过它减的可不是自己，而是瞄准中国食客的体重。昨天，肯德基宣布，要颠覆消费者对洋快餐“高脂肪、高热量”的印象，全力打造符合中国人消费习惯的“新快餐”。
 |
肯德基所属的中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼先生宣称，这是肯德基进入中国市场18年以来一次具有里程碑意义的改变。
据了解，肯德基餐厅目前提供的长期产品已由2000年的15种增加到47种产品，开发上市的植物类产品有29种之多。“今后肯德基推出新品的速度还将加快。”苏敬轼如是说。
有资料显示，目前我国有两亿多人口超重，6000多万人肥胖，而传统洋快餐一直因为高热量、高脂肪而为人们所诟病。业内人士认为，此番肯德基旗帜鲜明地亮出“新快餐”概念，也是肯德基在中国市场发展的“破局”之举。
中国烹饪协会此前提供的数据显示，我国快餐业的年销售额达2000亿元，其中90％的市场份额被中式快餐占据，一旦肯德基“新快餐”品牌形象树立，中式快餐引以为傲的“营养”招牌的竞争力将大大缩水。同时，此举还使得肯德基在与麦当劳等洋快餐的竞争中取得先机，可谓一举两得。
