自7月1日正式对饮料、调味品、饼干等十类食品执行QS认证算起，到今天刚好一个月。记者走访北京市场发现，QS同一标识却有两种状态，消费者也漠不关心。更可怕的是，花0.1元就可轻易买到QS标识！记者疑惑，这样的认证能有多大用？
保质期内 有无标签一起卖
在北京几家大型超市，记者发现，大超市对此次食品认证执行较好，大部分商品都穿上了QS外衣。但是，标识情况不尽统一，同一品牌的产品标识时有时无，自有品牌执行力度也不够。有关部门表示，存在这些问题是因为认证尚处于执行过渡期，但这些情况已或多或少地影响了消费者对这一新标志的认识。
在北京迪亚天天连锁便利店，记者看到，同样是QS标志，有些产品的标识是印在产品的外包装上的，而有的仅仅是将一张印有“QS”字样的小纸片粘贴在产品上。对于同一标志出现两种不同的形态，消费者普遍拿捏不准。一位先生对记者说：“谁知道哪个是真的呀？本来就是新标志，谁也不知道应该什么样。”旁边一位女士则表示：“还是印在包装上的可信些，后贴的总感觉不太保险。”记者咨询北京市冷饮协会的同志得知：“目前这两种标识都是允许的。为避免浪费，在今年7月1日前生产的产品只要在保质期内的，近期可用粘纸加贴QS标识，但7月以后生产的产品，QS标识就要直接印制在包装上。”
除了标识形态不同，一些同一品牌的同一产品，标识也时有时无。在家乐福超市，记者拿起几袋同款饼干，发现里面的一袋没有QS标识，其他几袋则有。面对记者询问，售货人员表示：“可能是出厂日期不同吧，没有标签的那个可能是以前的货。只要没过保质期，现在都还是允许销售的。”
此外，大超市中的自有品牌以及一些小店对QS的执行情况不容乐观。目前，超市的自有品牌只有部分贴上了QS标签，尤其是在自制面包和散装食品上，很难找到QS标识。而在街边小店，除了一些叫得出名的知名品牌，剩下的小食品几乎都没有QS标识。这些地方无疑是食品安全监督的盲区。
标识太多 消费者已审美疲劳
在北京美廉美超市，一位正在购物的先生表示：“又一种新标？现在有那么多的认证，又是‘绿色食品’、又是ISO，我们都弄不清都是干什么用的了。”而谈及挑选商品最看重什么时，他说一般会选择一些知名品牌的产品，觉得质量更有保障，用起来相对放心些。至于有无认证标志，多数消费者好像并不太关心。记者随机采访发现，持这种观点的消费者不在少数。食品标识过多，消费者难辨真假是大家放弃标识的主要原因。
的确，记者粗略统计了一下，在食品行业中，目前先后有QS认证、HACCP认证、绿色食品认证、有机食品认证、ISO认证、GMP认证等众多不同形式的认证。这些认证，不仅各自代表不同的含义，还有着各式各样的标识，难怪消费者对这些标识产生审美疲劳。尤其是今年带有“免检产品”标志的食品相继出事，更让老百姓对新出台的认证提不起兴趣。
“食品认证非常多，但有几个能真正起到作用呢？”食品研究所的一位专家在接受记者采访时表示：“这些食品认证本身是很完善和规范的，从发达国家的经验来看，也是有利于规范食品企业行为的。但在实际操作中，有些认证流于形式，没有起到把关作用。”对此，一些专家及厂方代表都表示，政府应该对认证机构进行清理，对众多大同小异的认证进行整合，重新树立认证的权威性。
已有假冒 认证还需监管护航
采访中记者得知，虽然QS认证在冷饮等10个行业刚刚实施一个月，但假冒仿造现象已经在市场上出现。比如，家乐福超市的自制冰激凌违规粘贴QS标，迄今为止并没有通过QS认证；天与地矿物质水私自贴上QS标，但矿物质水并没有纳入国家QS认证体系……
记者近日从质监部门了解到，最近市民举报假冒QS标志的电话逐日增多，主要是部分没有拿到认证的企业把假冒的QS标志贴在自己产品上，蒙骗消费者。伪造的QS标之所以能在市场泛滥，主要原因是，国家质监总局虽然对QS标志的边线、色彩、大小都有严格规定，但是允许企业根据需要放大或缩小，符合标准的生产企业也可以自行印制，再加上印制QS标志的技术含量并不高，普通文印店毫不费力就可以印制，成本只在每个0.1元左右。
阜阳奶粉事件、龙口粉丝事件、苏丹红事件、雀巢奶粉事件、光明乳品事件……频频发生的食品问题让食品行业遭遇到空前的信任危机。而QS刚一出生就遭到仿冒，更为这个新亮相的认证蒙上一层阴影。虽然质监部门表示，消费者在鉴别QS标志时，可登录国家质监局的网站，每个QS标志都有惟一的一串12位数字的序列号，一查就知真假。可谁又会为买一瓶水，专门上网去查呢？
不能否认，针对近来频发的食品安全问题，适时出台QS认证是一件好事。但是，好的制度还需有完善的监管制度才能起到应有的作用。如果任其自生自灭，或者仅仅走个形式，难免造成企业不理不睬，消费者最终也会失去信心。
《市场报》 (2005年08月01日 第二版)
作者：本报记者 董颖
