中国酿酒工业协会啤酒分会昨日发布的《对中国啤酒“甲醛问题”的通报》说，国产啤酒甲醛含量低于天然食品，可以安全饮用。
《通报》说，近期一些媒体报道95％的中国啤酒含有的甲醛成分比0．2毫克／升的指标高出6倍，这些为不实报道。
《通报》援引国家食品质量监督检验中心提供的数据称，近年来监测的国产品牌啤酒的甲醛含量平均在0．3毫克／升左右，而肉类、家禽、鱼和水果等食品均含微量甲醛，其数值范围在0．5－30毫克／公斤，啤酒所含微量甲醛和天然食品相比，属低量范畴。《通报》说，世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是0．9毫克／升，远高于中国啤酒产品的实际监测值，我们没有理由不放心饮用国产啤酒。
另外，将于10月1日实施的《发酵酒卫生标准》规定，啤酒甲醛的含量每升最高不得超过2毫克。中国食品发酵工业研究院啤酒实验室一位专家表示，截至目前，在他检测过的啤酒中，还没有发现过甲醛含量超过2毫克的。
尽管2毫克／升的标准在一般人的眼中显得较高，被认为对啤酒企业约束力不大，甚至有形式化的意味。但该啤酒专业研究人士却表示，该实验室曾经做过的试验数据表明，牛奶、酸奶、果汁中甲醛的含量远比啤酒含量要高。
本报综合报道
中国15种啤酒被韩列为禁酒
日前，韩国食品医药安全厅将从中国进口的所有啤酒全部下架，使中国3200余吨啤酒在韩国被停售。涉及到15个品种：哈尔滨啤酒、哈尔滨啤酒-hapi、哈尔滨啤酒-纯净生啤、雪花啤酒、青岛啤酒、山水啤酒、五星啤酒、燕京啤酒、海德尔啤酒、海德尔干啤、foster啤酒、朝日啤酒、brunswick啤酒、C.D.E.S啤酒、beer啤酒。
调查称四成网民不再饮国产啤酒
截至昨日14时，新浪财经关于“国产啤酒95%添加甲醛”事件调查已有66897位网名参加投票。这项调查是从13日开始进行的。已有67.43%的网民认为“国产啤酒95%添加甲醛”的说法是真实的。
网民的上述认知还没有完全左右他们今后是否会继续饮用国产啤酒的态度。因为选择“不会”和“会”得票数目前目前还是旗鼓相当，所占比例分别是39.62%和33.36%。
三问甲醛风波
这场“甲醛门”风波使得国内啤酒业遭遇前所未有的严峻危机，但在这场风波中的最终受害者——消费者依然感到困惑：喝了几十年的啤酒突然“面目可憎”起来，该去找谁问原因？一问啤酒厂家利润与健康孰轻重？
尽管燕京啤酒、华润雪花、青岛啤酒等业界巨头断然否认添加甲醛一说，也有人对95％的可信度提出质疑，但不可否认的是，仍有相当数量的国内啤酒生产厂家在生产啤酒过程中添加了甲醛作为添加剂或加工助剂。
国外啤酒企业不添加甲醛已不是新鲜技术，但国内企业普及无甲醛技术，涉及到企业的成本改造，无甲醛啤酒生产设备一次性投资约需3000万，以后每年还需固定投入。毫无疑问，成本和利润是生产厂家依然使用甲醛的最主要原因。
但甲醛是一种公认的可疑致癌物质，产品利润与消费者健康孰轻孰重？二问质检部门 不主动送检就放行？
福建省质量技术监督局中心检验所曾在去年要求对省内的某些知名啤酒品牌进行甲醛含量检测，但都被厂方拒绝了。检验所的一负责人称，所有检测都要有依据，虽然知道甲醛是可疑致癌物质，但国家标准没有这方面要求也没有办法。食品安全监管部门是社会公众利益的守护人，在公众利益有可能受到损害的情况下，监管缺位使得“甲醛门”风波越演越烈。
“甲醛门”风波曾经在两年前就上演过一次，但不少啤酒生产厂商仍然沿用添加甲醛的工艺，而食品安全监管部门至今也没有制订出一套强制性的标准，规范其行为。三问专家良知超标无害论啥依据？
啤酒“甲醛门”事件后，有专家出来说甲醛的含量非常微小，对人体无害，也有专家说啤酒内的甲醛会影响人的生殖能力。
在“无害论”和“有害论”的争议中，消费者无从判断甲醛是否真正对人体有害，虽然中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君也认为有媒体断章取义之嫌，但为什么不在国内媒体的追问中明确态度呢？影视明星经常利用拒绝采访等手段制造“神秘感”，难道专家也要在公众健康面前制造“神秘感”？
据了解，国家权威检测部门正在对啤酒添加甲醛事件积极调查，但在未出调查结果之前，消费者对任何专家的观点都可以打一个问号。
新华社
“甲醛门”隐现内鬼？
中国啤酒再遭“甲醛门”，人们把怀疑的目光投向了金威啤酒。实际上，当那则广泛引人关注的《95%啤酒都加了甲醛多数消费者毫不知情》报道出炉时，有人就认为此系金威啤酒的有意炒作。
对此，金威啤酒集团董事局主席叶旭全坚决否认。昨日，他接受记者电话采访时说：“这事不是金威做的。虽然金威在中国首家不添加甲醛酿造啤酒，但我们也绝对不会以这种方式来陷害同行。”日前，金威还专门通过网站发布了这方面的声明。
为何怀疑金威？
金威啤酒两年多前就宣称自己是中国首家“不添加甲醛酿造”的啤酒，并引起了一场关于甲醛的大辩论。
2003年3月28日，金威啤酒宣称自己的“绿色工业研究”项目成功通过国家级鉴定，“金威啤酒是全国行业中第一家所有产品都不添加甲醛酿造的企业”。同时，酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君赞赏：“无甲醛啤酒是啤酒业发展的方向，中国啤酒业正在酝酿一场划时代的绿色革命！”媒体于是捕捉到国产啤酒使用甲醛。一时间，“绿色啤酒”、“绿色革命”、“不添加甲醛酿造”等字眼纷纷被媒体挂在了金威啤酒头上。
此后，金威啤酒好事连连：金威绿色工艺应用研究成果被国家科技部列为重点科技成果推广项目；中国绿色食品发展中心对外宣布：近两年来，啤酒行业共有28家啤酒企业申请绿色食品认证，但全部产品通过“绿色食品认证”的只有深圳金威一家！
由于金威推行了绿色工艺，为金威今年4月一次性通过ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系和HACCP食品卫生安全控制体系三项认证打下了良好的基础，使金威成为中国啤酒行业唯一一家已通过此三项认证的企业。6月，金威又被认定为中国驰名商标。
“金威啤酒的绿色牌让其获益匪浅。”一位行业资深人士说，“也正是因为如此，金威啤酒也必定成为行业的众矢之的。”
第一财经日报网络编辑：翁正平
