甘蔗的生长

甘蔗是四季性生产植物，甘蔗原产于热带地区，随着世界制糖工业的发展，现已生长于热带及亚热带地区。甘蔗的生长受到各种自然条件的限制，需大量及经常性雨水来生产糖分，干旱会严重影响单位产量。亚热带地区的气候条件对于延长甘蔗生长季节，获得高产极为有利。因此，世界大面积的高产蔗区，大部分在南北纬度的20℃等温线和南北回归线之间的亚热带。一般甘蔗种植一次，宿根可再长芽生长并每年收割(宿根蔗)，经过3-4次收割之后，收获量显著下降，须重新种植(新植蔗)。甘蔗的生长需要适宜的温度、较强的阳光和充足的水肥。我国的蔗区分布很广，地跨热带、亚热带及温带，蔗区的平均气温和降雨量。(如表1所示)

表1 我国主要蔗区的平均气温和平均降雨量

蔗区 广东 广西 福建 台湾 四川 云南 海南

气温℃ 22.5 22 21.5 22.5 18.5 19 24.6

雨量mm 1750 1600 1400 2250 1100 1000 1870

资料来源：《甘蔗制糖原理与技术》第一页，中国轻工业出版社

　　从表1可以看出，我国各甘蔗主产区的年平均气温在18.5℃-22.5℃之间，年平均降雨量在1000-2250mm之间，这种条件很适合甘蔗的生长。甘蔗的生长对土壤的适应性比对气候的适应性还要大，为了获得甘蔗的高产、稳产，必须不断改良土壤的物理特性和肥沃程度，使他适应甘蔗的各个生长阶段的要求。我国两广(广东、广西)地区的红土壤和紫黑土壤都适宜于甘蔗的生长。