本报讯日前，在市粮食局组织本市18个区县粮食行政主管部门在全市范围内进行的社会粮食流通供需平衡调查中显示，本市居民在口粮消费的数量、方式和品种构成上呈现出三大新变化。
调查显示，从口粮消费量上看，城乡居民口粮消费总量同比持平，城镇居民人均口粮消费量趋降。据了解，随着城乡居民膳食结构的改善，以及蔬菜、水果、肉蛋奶等副食品消费的增加，人均口粮消费量呈现逐年减少趋势。城镇居民和农村居民年人均口粮消费分别为145公斤和212公斤，其中城镇居民口粮消费同比减少16公斤，减少幅度为9.9%。从口粮消费方式上看，城乡居民外购熟食品、在外就餐在口粮消费中所占比重增加。城乡居民外购熟食品、在外就餐全年消费粮食占口粮消费总量的13.8%。其中城镇居民外购熟食品、在外就餐消费粮食占城镇居民年口粮消费量的20.5%。从口粮消费的品种构成上看，城乡居民小麦和稻谷消费分别占口粮消费总量的51.8%和38.3%。其中城镇居民小麦和稻谷的消费量分别占口粮消费量的48.9%和40.6%，稻谷的消费量已接近小麦的消费量。城镇居民口粮消费小麦、稻谷和其他杂粮的结构比重已分别变化为：50%、40%、10%。（王绍芳）
