随着全国范围对“苏丹红”的严查，公众对食品安全的关注度空前提高。4月7日，美国食品药品管理局（FDA）又对包括芬必得、扶他林在内的消炎药提出预警。日前，英国媒体又报道高露洁牙膏等接到了可能致癌的警告（4月19日《中国青年报》等）。
不同事情，一样的模式，都是国外发出预警，引起国内舆论关注，随后有专家“释疑”。
然而其间一个不容忽视的问题是，国内食品卫生的监管和预警机制存在缺陷。我们常常可以见到消协对消费行为的预警，也可以见到质量监督机构对不合格产品的曝光。但是，很少看到对合格但存在“缺陷”的产品的说明。因此，建立起一套健全的监管和预警机制，对食品、药品乃至其他可能影响健康安全的产品发布定期检验报告，让公众不但清楚它们的功效范围，也清楚它们的安全程度，是很必要的。
国外专家预警，国内专家释疑，你说国外专家的话不可信，又凭什么相信你？更不用说企业自己信誓旦旦的“可以绝对放心使用”的保证了。一个产品是否有问题，检验结果更应该由政府权威部门来发布。缺少了正常的预警机制，一点风吹草动都可能被放大乃至变形。缺乏预警机制，“释疑”终是被动措施。
作者：刘楚汉
