好时卷土重来
觊觎43亿大市场
日前，美国最大的巧克力品牌商好时食品国际贸易有限公司中国区市场部对外宣布，其旗下的“好时”巧克力将会在三四月开始重新在中国市场铺货，预计今年7月全面上市。“消失”了近四个月的美国“好时”宣布将卷土重来，引发了业内人士高度关注。占据中国巧克力市场12％份额深圳本土生产商中粮金帝食品（深圳）有限公司表示，虽然竞争不断加剧，但洋巨头一时半会儿还难以撼动金帝巧克力“纯正诱惑”的地位。
年15％市场扩容洋巨头垂涎
来自新生代市场检测机构2004年的调查数据显示，占据中国巧克力品牌市场份额前几位的分别是德芙、吉百利、金帝、雀巢、好时。其中，仅有金帝为本土品牌。洋品牌“一统天下”，但只是面上风光。金帝市场部经理陈丽珍说，众多洋品牌在中国已经发展了十多年，但因为其价格为每100克10元上下，与国外相差无几，令消费者望而却步，再加上国人尚没有固定的巧克力消费习惯，使得不少外资巧克力公司迟迟没有盈利。
1995年即进入中国的好时巧克力突然在去年11月踪影全无，就在纷纷传言“好时”将退出中国市场的当口，本月初其市场部突然又对外宣称，“由于美国总部认为好时在中国还有很大的发展潜力，在华组织架构的重组近期即将完成”，好时巧克力将会在三四月开始重新铺货，预计7月开始全面上市。陈丽珍认为，“好时现象”并不独特，很多洋品牌的巧克力在中国都经历了起起落落，甚至为生存而战。
洋巨头愿意赔本赚吆喝，是因为中国每年15％的市场扩容速度。瑞士“雀巢”公司提供的数据显示，目前巧克力产业的全球收入为510亿美元，而中国巧克力的年消费量只有38亿元人民币，不到国际市场的1％，人均巧克力年消费量仅为50~70克。如此巨大的潜在市场，怎不令洋品牌动心呢？
众商家共舞悲喜两重天
洋巨头在中国的境遇可以用悲喜两重天来形容。据悉，在中国销售量占据首位的德芙巧克力由于实行“高举高打”的模式，在广告和市场营销上狠下血本，去年终于咸鱼翻身，开始盈利。而风靡一时的好时巧克力却因为在中国没有工厂，进口后再分包装，货期被动，甚至出现经销商压货等问题。
国产老大金帝与洋品牌共舞十多年，历经磨难在2002年终于盈利，去年的销售额达到6.5亿元，在国内一枝独秀。金帝的策略是从渠道入手，不再直接进入商场，转而以专业经销商为跳板，快速回笼资金。此外，金帝近年共投入2亿元进行新品开发，以满足市场多样化的需求。
虽然总部设在深圳，工厂亦在深圳，但“深圳并不是巧克力的主战场，”陈丽珍表示，北京、上海、广州、天津是业内公认的四大市场，“深圳与成都、重庆一样，属于二线城市”。陈丽珍分析称，深圳是移民城市，人员结构复杂，消费习惯很难统一，气候又偏热，“到了4、5月份，巧克力拿在手里就会化掉”。此外，深圳靠近香港，很多市民习惯了去香港购买本土见不到的品牌或原装进口裸包装的产品，如麦提莎巧克力等等。
因此，对于金帝来说，与洋巨头逐鹿全国是必然的选择。
谁能成为43亿市场霸主？
以2004年的市场总额为依据，今年中国巧克力市场规模将超过43亿人民币，这块蛋糕显得特别诱人。
去年底，手工概念巧克力连锁店在深圳异军突起。5个月前，创建于1831年的西班牙老牌巧克力“蒂奥莎”在深圳拥有了第一家分店。它最大的亮点是让消费者参与其中。现在该品牌的连锁店已经覆盖福田、南山、罗湖三个区，共有3家专营店和3个专柜。手工巧克力有星火燎原之势，让本已激烈的巧克力市场更加热闹。
传统的国内巧克力品牌亦开始出击。向来以生产、经营非巧克力类糖果见长的金丝猴日前收购了无锡的新华可可脂作为高档巧克力的原料产地，并推出了高端产品尚果巧克力。而本土深圳金帝公司也迅速撤离“只给最爱的人”的宣传轨道，转而强调“纯正的诱惑”。陈丽珍表示，金帝目前90％的销量都属于消费者自用购买，因此在品牌策略上也必须要紧跟市场，不能再强调“送礼”概念。与此同时，金帝进一步强调新品，希望以更加多元化的品种突破以往成熟稳重的固有形象，从而覆盖以新新人类为代表的个性人群。
甜蜜事业里的刀光剑影不比武侠小说逊色，谁能成为43亿市场的霸主？谁能笑到最后？惟靠“武功”论高低。
作者:记者肖峰周茹报道 发表评论
