商家称，过期食品他们自己销毁，且不公开，对此，百姓呼吁——
本报讯 （实习记者刘丽丽）食品安全问题越来越引人关注，近日有不少读者来电反映：长春市内很多超市都有熟食、面点区，他们每天生产的食品肯定不能全卖掉，那些剩下的食品都到哪儿去了？会不会第二天又上柜了？过期的食品是怎么处理的？处理过程由谁监管？为了得到答案，本报记者进行了采访。不同食品处理方法不同
记者采访了几家超市的相关负责人后得知，超市销售的食品，保质期最短的为1天，对于卖剩的产品或过期的产品超市有三种处理办法：
打折当天卖不完的或临近保质期的食品，大部分超市选择打折销售。一家居民区附近的超市负责人说：“本店的客源相对稳定，每天生产的熟食基本上都能卖掉，若有剩余会在闭店前打折销售。”
销毁“打折也卖不掉的，我们采取全部销毁，和垃圾一起运走。”一本地连锁超市食品部负责人说。另一家大型连锁超市工作人员介绍，超市坚决不打折，当天卖剩的和临近保质期的食品全部销毁，有时甚至将鸡蛋打到下水道中，防止这些食品被再利用或误食。
返厂超市中由供应商供应的食品，卖不了的就和过期的产品一起退给供应商。如何保证他们不会把这些货再送回超市呢？某超市的黄小姐说，退回厂家的货由厂家处理，有时也会直接在超市销毁。应加强对销毁过期食品的监控
虽然超市、厂家声称将过期食品销毁，但同时也表示销毁过程由内部人员完成，不公开。这样缺乏透明度的处理，难免让人怀疑它的真实性。市民王女士说，她家对面有个不小的超市，每次问服务员那些过期食品怎么处理，他们都说倒掉了，可王女士从没看见过。
在外企工作的孙先生提出：“近日在网上看到有超市将生鲜商品的制作、卖不掉商品的报损过程拍成纪实片，准备在超市收银台前的投影机上播放，使这些平时消费者没办法看到的场景变得透明。有许多商家还把自己制作食品的过程透明化，若也把过期食品的处理过程公开，百姓心里购买食品时会更塌实。”
有关专家表示，政府有关部门应建立过期食品监控机制，这样会更有利于保护食品安全。 新闻编辑：杨光（来源：本报讯）
