壹周食评:老树新花,广东凉茶集体“上火”
金羊网-新快报
取这样的标题,并不是要贬低凉茶行业。
伴随功能饮料的大热,凉茶,这种古老的地方功能饮料从2003年的星星之火,顺势发展成2004年的燎原。
2004年,是广东凉茶最为快意的一年。传统凉茶盟主红色罐装王老吉以10个亿的销售额震惊业内,新锐邓老凉茶锋芒初露,挟资本优势征战全国市场。一时间,其他凉茶品牌也纷纷发力,为争夺整个凉茶市场接近50亿元的巨大蛋糕,开始了一场史无前例的大角逐。
为什么红色王老吉能够如此迅速地红遍大江南北呢?当我们进一步追溯原因时,发现导致王老吉成功的原因有很多,但至关重要的,是王老吉在谋求全国市场时,对红色罐装王老吉凉茶的重新定位。
是饮料还是药?面对消费者混乱的认知,此前,企业并没有通过宣传的手段进行强势引导,统一消费者的认知。一位广告专业人士表示,王老吉曾经有这样一条广告:一个可爱的小男孩为了打开冰箱拿一罐王老吉,用屁股不断地蹭冰箱门。这条广告的广告语是“健康家庭,永远相伴”,而这样的打亲情牌的广告并不能够体现红色王老吉的独特价值。如果把王老吉置身于饮料市场,以可口可乐、百事可乐为代表的碳酸饮料,以康师傅、统一为代表的茶饮料,以及众多的果汁饮料和功能饮料都处在难以撼动的市场领先地位。而红色王老吉以“金银花、甘草、菊花、夏枯草”等草本植物熬制,有淡淡的中药味,对于口味至上的饮料而言,的确存在不小的障碍。加上每罐3.5元人民币的零售价,如果加多宝的宣传不能使红色王老吉跟竞争对手区分开来,那么红色王老吉进军全国市场将难成气候。
“预防上火饮料”,这六个字是让王老吉焕发第二春的秘诀。调整后的红色王老吉立足于全国市场,并用消费者容易理解和容易记住的一句广告词来表达———“怕上火,喝王老吉”。简洁明了的定位,既彰显了红色王老吉的产品特性,也有效地解决了王老吉原有的品牌错位。
凉茶的成功为其他行业的突围提供了有利借鉴。在强调资源整合的后营销时代,也为我们提供了一个可贵的样本:一个点子的智慧光芒同样可以照亮一个行业或企业的前程。
(任慧良)
(观宇/编制)