2004年4月19日，“绿色和平组织”公布了对北京、上海和广州三座城市的转基因食品认知调查的结果。
绿色和平组织授权新浪财经公布报告全文。
一.项目介绍
1.研究背景
近年，随着基因技术的发展，市面上出现了一种新型的转基因食品。从转基因食品面世以来，社会上对该食品有着多种不同的看法。
2.研究目的
“转基因食品认知调查”项目希望通过详细了解广州、上海和北京的被访者对转基因食品的认知情况及相关态度，为今后开展有关转基因的环保工作，提供客观的依据。
3.研究内容
了解被访者对“转基因”食品的认知情况
了解被访者对“转基因”食品的食用态度
了解被访者对“转基因”食品的购买偏向
了解被访者对“转基因”食品知情权的态度
4.研究设计
1)研究地区
-北京、上海、广州
2)研究方法
-电脑辅助电话访问(CATI)
电脑辅助电话访问是通过电脑辅助，用电话对被访者进行访问的调研方式。
各个城市的访问电话号码将会随机生成，由系统进行抽样并直接拨号，这样将会使整体样本具有充分的代表性。由于电话号码是随机选取、被访者的挑选具有随机性，因此适合用于对总体推断的市场调研。
3)被访者条件
-18-55岁
-男女比例按各城市的人口分布进行控制
-过去半年内未接受过任何形式的市场调研
-非相关行业的工作人员
4)样本分布
-样本总量：N=600
-北京、上海、广州各200样本
-具体样本分布如下表所示(注：按各个城市的人口分布比例，控制抽查样本的年龄和性别的分配)
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北京
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上海
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广州
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年龄
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男
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女
|
男
|
女
|
男
|
女
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小计
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18-20
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10
|
10
|
6
|
6
|
9
|
9
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50
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21-25
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17
|
16
|
10
|
10
|
14
|
13
|
80
|
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26-30
|
13
|
13
|
11
|
10
|
16
|
15
|
78
|
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31-35
|
14
|
14
|
13
|
12
|
18
|
17
|
88
|
|
36-40
|
15
|
14
|
15
|
15
|
15
|
14
|
88
|
|
41-45
|
13
|
13
|
18
|
18
|
12
|
11
|
85
|
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46-50
|
11
|
11
|
17
|
17
|
11
|
11
|
78
|
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51-55
|
8
|
8
|
11
|
11
|
8
|
7
|
53
|
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合计
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101
|
99
|
101
|
99
|
103
|
97
|
600
|
5)调查时间
-2004年2月
备注：
-A/B/C/D/E/F/G/H代表需要进行显著性检验内容的识别符号
-“＊“表示基数较小
-T2B＝Top 2 box，表示在5分评价尺度里，选择正向评价中第一和第二项的比例之和
-B2B＝Bottom 2 box，表示在5分评价尺度里，选择负向评价中第四和第五项的比例之和
二.研究结论与建议
1.转基因食品的认知情况
1)总体情况
整体上看，52%的被访者认知转基因食品概念，提示前的认知比例为43%，提示后的认知比例为9%，不认知的人群比例为48%。
对市面上的转基因食品，认知比例为28%，不认知比例为19%，53%的被访者表示“很难说/说不清”。
被访者认知转基因食品的渠道主要是电视和报纸，比例均为74%。同时，6%的被访者(提示后)表示曾通过环保团体认识转基因食品。
2)城市差异
广州被访者对转基因食品概念的认知比例为45%，上海为54%，北京为55%。广州的不认知比例为55%，上海为46%，北京为45%。
3)人群差异
整体地看，以下的群体对转基因食品的认知水平较高：
-男性被访者；
-年龄较低的被访者；
-文化程度较高的被访者；
-个人收入较高的被访者；
-未婚的被访者。
2.转基因食品的食用态度
1)总体食用态度
调查数据显示，35%的被访者表示一定会或可能会食用转基因食品，31%的被访者表示“很难说/说不清”，34%被访者表示可能不会或者一定不会食用。
39%的被访者对转基因大米表示一定会或可能会食用，21%的被访者表示“很难说/说不清”，41%被访者表示可能不会或一定不会食用。
对于是否给家中16岁以下的小孩食用转基因食品，26%的被访者表示有可能给小孩食用，28%的被访者表示“很难说/说不清”，46%被访者表示可能不会或一定不会给小孩食用。
对食品中转基因成份的关注，38%的被访者表示较高的关注，42%的被访者表示“无所谓关注／不关注”的态度，21%被访者持较低程度的关注。
2)城市差异
广州、上海、北京三地被访者对转基因食用态度比较图表
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上海
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广州
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北京
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转基因食品食用可能性较低的比例（B2B）
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34%
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30%
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40%
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（基数=所有被访者）
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给家中小孩食用转基因食品可能性较低的比例（B2B）
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41%
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41%
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55%
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（基数=家中有16岁以下小孩的被访者）
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较关注食品中转基因成份的比例（T2B）
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31%
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37%
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47%
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（基数=所有被访者）
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3.转基因食品的购买偏向
1)总体情况
在调查中发现，约40%的被访者选择购买没有转基因成份的食品牌子，约24%选择含有转基因食品牌子的比例。
对于平常食用的食品，在得知含转基因成份的情况下，3%的被访者表示“会更多购买”，41%的被访者表示“会继续购买，数量和平时差不多”，14%的被访者表示“继续购买，但数量会有所减少”，同时也有18%的被访者表示“马上停止购买”。
2)城市差异
北京
在城市的对比中，北京被访者选择不含转基因成份食品牌子的比例为46%，高于其它两个城市；当得知平常食用的食品含有转基因成份时，北京被访者“马上停止购买”的比例为23%，高于其它两个城市。
广州
广州被访者当得知平常食用的食品含有转基因成份时，55%的被访者会继续购买，其中选择“继续购买，数量和平时差不多”的比例为52%，在这一情况下高于上海(34%)和北京(37%)。广州被访者表示“马上停止购买”的比例为16%，低于上海(17%)和北京(23%)。
4.转基因食品的知情权
1)转基因食品的知情需要
调查中可以看到，对于转基因食品的知情权，87%的被访者认为需要拥有，9%的被访者表示“无所谓需要/不需要”，4%的被访者表示不需要。
对于设立转基因食品标签制度，90%的被访者持较高的认同态度，7%的被访者表示“无所谓需要/不需要”，3%的被访者表示“不太需要或者完全没有必要”。
对转基因食品的知情需求，在城市、年龄、性别等方面没有太大的差异。
2)对品牌形象的影响
不含转基因的食品品牌
对于不含转基因的食品品牌，41%的被访者表示会增加对品牌的信心，31%的被访者态度不明显，28%表示“不会增加”品牌信心。
含有转基因的食品品牌
对于含有转基因但不进行标识的食品品牌，约20%的被访者表示“不会影响对品牌的信心”，约10%表示“很难说/说不清/不知道”，约70%的被访者表示会减弱对该品牌的信心。
3)转基因食品的出售
基本态度
24%的被访者对禁止出售转基因食品持较高的认同，38%的被访者持“无所谓同意／不同意”态度，38%的被访者对禁止出售持较低的认同。
标注与出售
对政府强制要求注明后出售转基因食品，84%的被访者持较高的认同态度，13%被访者的态度不明显，4%的被访者持较低认同态度。
以上内容摘自中山大学人类学系绿色社区研究所&绿色和平(项目编号：G4B013)
