国内的电磁炉市场正渐成星火燎原之势，12月，作为全球最大电磁炉生产企业之一的尚朋堂再爆新闻，推出铝锅可用的电磁炉。此举突破了电磁炉锅具的材质限制，也意味着电磁炉取代明火灶具的厨房革命的全面来临。
由于电磁炉产品独特的加热原理，长期以来对锅具材质的要求十分苛刻，只有铁锅，不锈钢锅等铁质锅具可用。而早已被广大消费者广泛接受并喜爱的铝锅却由于铝的惰性，共振，散热等问题无法在电磁炉上使用。由于铝传热均匀，重量轻，易复合其他不粘材料等优秀特性，铝锅实际上已经成为家庭中不可缺少的主流锅具。可以说，电磁炉技术如果在这一点上无法突破，就没办法大面积普及，取代明火灶具就是一句空话。1997年年初，尚朋堂推出深凹型厨房电磁灶，充分满足国人圆底炒锅大火快炒的习惯，使电磁炉成为厨房全能手。同年底，尚朋堂解决能量分享以及相互干扰等一系列技术难关，革命性推出厨房电磁双灶，向电磁灶全面取代燃气灶又迈进了一步。至此，家庭无火烹饪时代的到来已经指日可待，前进路途上的障碍只有铝锅这一个了。电磁炉产品铝锅可用，无疑是行业一个新的里程碑，而整个电磁炉行业也将因为这个革命性的创新进入一个新的发展阶段。林树勇
