山东栖霞市实施“科技兴果”战略纪实今日山东栖霞的苹果，以其个大形正、色泽鲜艳、香脆可口、绿色无公害而饮誉海内外，每年约有30万吨的苹果冲破贸易绿色壁垒走进国际市场，远销东南亚、印度、俄罗斯、西欧等20多个国家和地区。栖霞，先后被国家农业部列为全国优质果品生产基地，被中华全国供销合作总社和国家技术监督局确定为全国唯一的苹果标准化示范市，还被中国果品协会授予“中国苹果之都”称号。
栖霞苹果得益于其生长的优越环境，更得益于“科技兴果”战略的实施，是科技不断提升着栖霞苹果的品质和市场竞争力。
推动科技走进果园
先进的科学技术与栖霞苹果的结缘始于20世纪80年代的中期。
有着栽培苹果优久历史的栖霞人，挣脱了“以粮为纲”的思想束缚，正甩开膀子发展着苹果生产时，从国外传来的一些信息使他们心中不免打起鼓来：栖霞人所钟情的、要进一步扩大规模的国光、红玉、金帅、红星等品种，几乎已被国际市场所淘汰，抱着老品种、老办法来发展苹果生产究竟还能走多远？出路在哪里？
一天，科技人员把费尽周折从某科研单位要来的4个红富士苹果，拿到了当时的县常委会上，切成小块请领导们品尝，并汇报了多方了解到的情况：国家有关部门已从国外引进了红富士等苹果新品种，正在一些大学和科研单位进行试验栽培。县委决定，积极争取引进新品种到栖霞来进行一定规模的试栽，把臧家庄镇确定为试验基地。
1985年，栖霞采用在国光苹果树上进行高接换头嫁接的办法，发展了90亩乔化富士；1986年，又引进英国的砧木，上演起苹果园里的“三国演义”，即底部用中国国光的根、中间用英国的砧本、上部用日本富士的枝进行嫁接，发展了160亩矮化富士，请来日本和山东农业大学的专家进行技术指导，两种试验都获得了极大成功。于是，红富士迅速从臧家庄走向了全县各个乡镇，又从栖霞走向了全国各个栽培苹果的地区。
引进红富士品种和栽培技术的成功，不仅坚定了栖霞人发展苹果生产的决心，更重要的是进一步明确了“科技兴果”的战略思路。他们一方面坚持继续抓紧新品种和先进技术的引进，一方面通过讲课培训、现场指导、典型示范、市场信息反馈等多种办法，抓好对果农的引导，改变传统的生产习惯，让科技真正走进果园，使栖霞的苹果生产发生了一系列的变化：
——新品种多了，品种更新快了。相继引进普及了三代红富士、卢森乔纳金、皇家嘎拉等60多个新优品种，逐步淘汰老品种，并能根据市场需求调整早、中、晚熟品种的结构，早、中熟品种有所增加，使早、中、晚熟果比例达到5：25：70。
——苹果产量稳定了。通过矮化密植、疏花疏果和因树制宜科学修剪等技术的采用，既提高了苹果的产量，又克服了苹果产量相差悬殊的现象。
——养分供给合理，苹果口味更好了。对每块果园都取土化验检测，根据土壤性质和苹果生长需要按配方进行施肥，再加上深翻改土、果园种草、秸草还田、地灌微喷和洒果型剂等技术的采用，有效地提高了苹果质量，并保证品质比较整齐。
——苹果色泽鲜艳，更加好看了。通过采用转果、摘叶、铺设反光膜等着色技术，使苹果着色均匀、鲜艳夺目、光洁度好。
——果农有些方面的劳动强度也减轻了。比如过去人工授粉，费时费力，但自从引进壁蜂授粉技术后，既授粉效果好，又省去了繁重的体力劳动。——最为重要的变化是，栖霞苹果实现了无公害。通过推行绿色食品证书制度，严禁使用剧毒农药，减少一般农药和化肥的使用量，普及苹果套袋技术，阻隔农药的残留，达到了水果出口无公害的要求标准。
建立科技领先优势
这是一个市场竞争日趋激烈的时代，也是一个科技迅猛发展的时代，产品要在市场竞争中占据优势，必须首先在科技上占据优势。为此，栖霞实行“科技兴果”战略时，坚持着眼发展，努力保持着科技领先的优势。
为了跟踪果品生产最前沿的科技动态，及时掌握果品发展最新的研究成果，栖霞市与国家农业部、国家科委农村技术开发中心、中科院植物研究所、中国农业大学、山东农业大学、山东农科院、山西农林大学、中国果品协会等众多的权威部门和科研教学单位建立着密切的联系，并主动将栖霞作为山东农业大学、山东农科院等单位的教学科研基地，积极为他们开展教学科研活动创造条件，提供方便，使栖霞能从他们的研究成果中首先受益。
苹果从栽培到产果再到进入产果高峰的周期比较长，是否能适时栽种上有市场前景的果树品种，对于保持果业的发展后劲十分重要。他们坚持未雨稠缪，按照“引进一代，培育一代，储备一代，生产一代”的原则，认真做好新品种的引进和栽培试验，建立起良种供应繁育基地，进行优质苗木繁育和无毒苗木繁育试验，负责全市新优苗木的供应，保证让农民种上能在市场上占据优势的品种，并统一标准组织生产，保证果树品种纯而优，杜绝假冒伪劣苗木进入果园，为全面实现品种良种化提供了保证。
他们还积极争取国家和省市有关部门的支持，把引领果业发展方向的一些重大试验和示范项目放到栖霞来，市里也有计划地推动苹果生产朝着顺应时代潮流的方向发展，先后被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”、被山东省政府列为“无农药残留放心果”试点市，组织实施了“无公害苹果基地创建工程”、“无农药残留放心果基地创建工程”、“无规定动物疫病示范区建设工程”和市、镇、村“三级领导样板园”、“科技示范园”等工程，让一些领先的技术、领先的标准经过精心培育在栖霞生根，并由点到面逐步铺开。
北京天星航天育苗技术开发中心桃村育种基地不久前在栖霞揭牌这是中国航天科技集团在山东省建立的第一个育苗基地，今年内栖霞红富士苹果枝条有望搭载神舟五号飞船进行处理。利用太空火箭搭载苹果树种在我国尚属首次，有农艺专家称，航天诱变选育技术在学术界有“一粒种子改变一个世界”的美誉，航天育种基地扎根栖霞，栖霞苹果的牌子将会更亮了。
造就科技型果农
一位果树专家实地考察了栖霞果园管理情况，同众多的果农交谈后，不无感慨地说：“从栖霞随便找出一个果农来，到外地去都可以当果树技术员。”这话并非夸张，栖霞的果农确实普遍比较好地掌握了先进的苹果栽培、管理技术。据不完全统计，近10年来，栖霞有3000多人次分别到北京、陕西、山西、河南、河北、内蒙古、新疆等10多个省市自治区、40多个县（市）、600多个乡镇、8000多个村庄，为当地发展苹果生产提供技术服务。
培养造就科技型果农，是栖霞实施“科技兴果”战略的一项重点工作，多年来一直紧抓不放，他们坚持通过多种途径，采取行之有效的方式对果农进行培训，用科技武装果农。
紧密结合苹果生产实践和生产流程，提供全程的技术服务和带教指导，切实让果农掌握苹果生产各个环节上的技术要领，是栖霞最常采用的一种方式。他们建立了“市果业发展局——乡镇果树站——村技术员”和“公司——基地——农户”两条技术服务渠道，经常发放生产技术“明白纸”，派人为农户化验果园土质，提供配方施肥的比例，传授施肥应注意的问题。市里和各乡镇还围绕苹果生产中的一些最新技术和重点问题，不定期地举办各种专题培训班，利用中外果树专家来栖霞的机会举办技术讲座，培训果农中的技术骨干，再由骨干们向果农进行讲解传授，并把培训和专家们授课的内容制成录音录像带发给各村镇，组织果农收听收看。利用农闲组织“科技大集”、“科技大蓬车”等活动，宣传科技兴果、科技致富，发放科技资料，提供科技咨询，深受果农们的欢迎。
逐步掌握果业管理技术的栖霞农民在学习别人先进技术的基础上，又自发成立了技术协会、科研小组，研究开发实用新技术，成为技术创新的一支新生力量。马陵冢村农民韩世功结合自己的苹果种植经验，经过数年研究，开发出了适合不同品种苹果的多功能苹果纸袋，使苹果着色率得到明显提高。观里农民吴向波在自己的5亩果园里进行苹果栽种新方法试验，5年的时间摸索出一套科学管理果园的新技术，并在全市得到推广普及。像韩世功、吴向波这样的技术农民在栖霞还有许多，全市已有3000多名果农获得了国家专业技术职称。
一大批科技型的果农活跃在栖霞这个大果园里，谱写着中国果业发展的崭新篇章。
作 者：徐殿龙 冯宝新 谢耀光作者单位：经济参考报文章来源：经济参考报发布日期：2003-10-20星 级：
