投资亮点：★内蒙古重点支持的20家大企业集团之一；★建有全国草原肉食品行业第一家博士后科研工作站；★与 中科院生物所共同组建了生物工程公司,技术支持资源雄厚；★建有完备的产品研发体系,已开发出1000多个品种的深加 工产品。
快速浏览窗：利用现代生物技术,进行羔羊附产品的生物开发,释放其增值潜力,培值新的经济增长点,是草原兴发 既定的产业发展部署。利用羔羊骨、血、羊胎盘(羔)分别开发多肽钙、卟啉铁、羊胎素产品,是草原兴发根据市场需求、技 术成熟度及资源供给等状况,确定的首批重点开发产品。该项目计划投资12,409万元。
背景链接：“附产品”市场潜力巨大在肉羊生产中,人们习惯于把“肉”以外的其他产品称为“附产品”,主要包括 羔羊骨、血、胆汁、软骨、胎盘等。附产品作为一个群体,特点比较突出：一是数量非常庞大,一只羊“肉”和“附产品”的 比例几乎是10：7；二是营养价值高,如羔羊骨中的蛋白质和脂肪含量接近于鲜肉中的蛋白质和脂肪含量,不仅含有能促进 儿童大脑神经发育、智力发育的磷脂质、磷蛋白,而且含有能够润滑肌肤的骨胶元、软骨素及多种氨基酸、多种维生素,是名 副其实的营养储藏库,有很强的生物开发价值和潜在市场。国外对这些“附产品”的开发已经比较成熟,据资料记载,20世 纪80年代以后,日本、欧美等国家在对骨头综合利用的研究开发方面取得了突破性进展,他们利用羊骨、鸡骨等制成新型的 美味食品———骨糊肉和骨味系列食品。骨味系列食品包括骨松、骨味素、骨味汁、骨味肉等。用骨糊肉又可制成烧饼、饺子 、香肠、肉丸等风味独特的食品,这些产品味道鲜美、营养丰富,足可与鲜肉媲美,如日本利用鲜骨制成骨糊、骨泥系列产品 及添加剂,其产品蠃得了很大的市场。而香港地区和新加坡等国的骨类鸡精销售竟占整个调味品市场的50%。但与国际发达 国家相比,目前国内对这些“附产品”的开发,基本停留在初级阶段。草原兴发在内蒙古、青海、甘肃等省区建有40多家羊 肉生产加工企业,具有年加工羔羊600万只的生产能力,可年产羊骨1万多吨、羊血6000多吨,并相应产生几百万只羊 胎盘或羊胎羔、几百万只羊胆、羊脑等“附产品”,“资源”非常丰富,但企业进入肉羊产业后,由于一直集中精力进行“肉 制品”的开发,对于附产品只是进行了浅层次的加工,其在生物领域的潜在价值远远没有挖掘出来。近年来,草原兴发建立了 全国草原肉食品行业第一家博士后科研工作站,并先后与中科院生物所、中国农业大学等科研院所建立了稳定的合作关系,与 中科院生物所共同组建了生物工程公司,在以“动物脏器”为资源的生物产品开发方面,有了强有力的技术支持。为了尽快释 放“附产品”增值的潜力,培值新的利润增长点,草原兴发决策层决定把对附产品的生物开发作为重中之重的工作来抓,拟投 资1.2亿元进行产品深加工项目,首先利用羊胎盘、羊胎羔资源开发羊胎素产品；利用羔羊骨生产多肽钙产品；利用羔羊血 生产卟啉铁产品,并将这三个产品作为利用生物技术开发羔羊脏器资源的突破口,进而开发软骨、羊脑、胆汁等资源,把现代 生物技术引入传统产业,有效提高肉羊产业体系的核心竞争能力。
1羊胎素———保健品市场的新宠儿近年来,随着生物开发及高科技的应用,羊胎素的保健和医疗作用越来越被人们 所认同。据专业资料显示,羊胎素能够全面改善人体皮肤和器官功能,调节生理平衡、补血补气、增强人体免疫力等,特别是 在美容方面的神奇功效更是受到广泛推崇。据专家预测,在未来生理保健、养颜美容市场上,羊胎素产品将作为倍受青睐的新 宠儿而占有不容忽视的重要地位。针对这一市场需求,草原兴发决定利用成熟的现代生物工程技术,以高寒地区纯天然无污染 的新鲜羊胎盘、羊胎羔为原料,提取高纯度的羊胎素产品。该项目采用国内先进设备,建立现代化的羊胎素生产工厂,包括羊 胎素冻干粉生产车间和酸奶生产车间,并在周边建设标准化奶站30个,形成年产羊胎素酸奶9600吨,羊胎素冻干粉4. 8吨的生产能力。在一代产品基础上,计划开发第二代羊胎素产品,即以羊胎浸提液、水解液为原料生产的化妆品或保健品, 拟推出的产品有羊胎精华素化妆品、羊胎肽软胶囊、羊胎精华素肠溶片等,这些产品生产工艺最大限度地保存了羊胎及胎盘中 丰富的营养成份和生物活性物质,因而具有显著的保健作用。随后,草原兴发还计划在适当时候推出第三代产品,对羊胎膜、 绒毛膜、羊膜和羊胎分别进行深加工,并制成第三代保健品或药品,拟推出的产品有营养支持制剂和羊胎素活性因子注射剂等 ,进一步提高产品的附加值。
2多胎钙———普通人群的补钙佳品近年来,国际卫生组织和营养学会特别重视钙产品的使用和普及。因为钙是人体 中含量最高的矿物质,它参与人体许多重要的机能活动,如新陈代谢,生长发育,心脏搏动、肌肉收缩、思维活动、内分泌活 动和血液凝固等。当肌体缺钙时,系统内部会自动调节,使甲状旁腺分泌增加,促使骨钙溶解,补充血钙。如长期缺钙,即会 造成骨钙减少而血钙浓度增加的反常现象,导致各种疾病的发生。据专业资料记载,钙产品的来源主要有三类,一是矿物质钙 ,主要来源于石灰石；二是贝壳钙,主要来源于牡蛎壳；三是动物骨钙,主要来源于鸡、羊等动物的骨骼。目前,草原兴发已 经掌握了成熟的多肽钙提取技术与产品加工技术,他们利用羔羊骨开发的多肽钙属于动物骨钙,其特点是基本上保持了骨骼中 以钙为主的各种元素的生物学比例,含有丰富的功能性元素钙、铁、磷、锌、锶等,吸收率高,安全方便,深受消费者欢迎。
据介绍,这种产品经过精加工后可添加到饮料、酒类、醋类、乳制品、豆制品、调味品、面粉及其制品中,还可做成 片剂、胶囊、口服液等,进入医药和保健品、食准字市场。根据缺钙人群的广泛性及钙的保健营养功能,草原兴发拟将羊骨钙 味汤作为主导产品,将补钙产品定位在普及上,以人们日常生活中的调味汤为载体,使羊骨钙味汤进入千家万户。同时为医药 、保健品生产厂家提供原料来源。
3卟啉铁———缺铁性贫血的新克星卟啉铁,是目前世界公认的治疗缺铁性贫血的最好产品,但由于市场上含卟啉铁 的药品很少,大多是无机亚铁,因而卟林铁的市场缺口非常大。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,国际国内市场对 卟啉铁的需求量越来越大,但由于纯净血难以收集以及科研方面重视程度不够等因素,一些大型的肉联厂还没有能力开发卟啉 铁产品,造成这一产品供不应求。在中科院生物所、清华大学等有关科研院所的支持下,草原兴发利用丰富的羔羊血资源突破 了传统的提取卟啉铁方法,解决了大规模生产卟啉铁的难题。针对国人普遍缺铁情况,中国预防医学科学院实施了“中国强化 铁酱油”计划,旨在改善人体因铁元素缺乏造成的贫血等状况。由于人们健康意识的增强,大多数人对此类试验包括未来即将 投入的生产持欢迎态度,这使得本来就已十分广阔的市场空间又增加了潜力空间。因此,草原兴发决定将卟啉铁酱油作为卟啉 铁的重要终端产品之一推向市场。据介绍,草原兴发利用当前最先进的技术设备以及其他厂家无法比拟的纯净的羔羊血资源, 为生产卟啉铁酱油奠定了得天独厚的“特质”优势,项目投产后,每年可生产卟啉铁6.4吨,生产卟啉铁酱油4万吨,这些 产品的销售不仅会满足市场需求,也将给草原兴发带来丰厚的回报。
草原兴发的主导产业是草原肉食品加工,在营造“绿色工程”过程中,草原兴发通过引进现代生物高新技术,通过与 国内大专院校合作联盟,先后成功地开发出了1000多个品种的“肉类”深加工产品,在保证“纯天然、无污染”高品质草 原特色的同时,也有效提高了产品附加值。如今,草原兴发在生物领域的研究探索无疑是踏上了一个新平台,为企业产品结构 的升级,为打造更具特质的产品品牌奠定了更为坚实的基础。(CIS)
